Yahoo奇摩新聞 【辜成允小吃之約】老台北人都愛這碗四神湯（七之六）
辜成允喜歡的還有這一碗慈聖宮前的「綜合四神湯」，湯裡有在菜單上看得見的豬肚、粉腸、肝連、豬腸，也有菜單上看不見的生腸及豬鞭，湯頭是大骨加薏仁熬出來的，豬內臟的鮮味全煮到湯裡，吃起來卻分外清爽。
「廟口四神湯」開店60多年了，老闆黃銘炎是第二代，他父親最初在迪化街與民生東路口擺攤，後來才移到慈聖宮前。他像老朋友似的談起辜成允，說他通常都是早上10點多來，最晚不會超過11點半。
位在台北保安街巷內的慈聖宮，當地人叫做「媽祖廟前」，聚集近20家小吃，一路從早上賣到傍晚時分，但最精彩的其實是早上9點半到中午這段時間，因為這時才是老台北人出沒的時段，辜成允顯然也是其中之一。
不起眼的四神湯小攤，賣著辜成允喜愛的台式早午餐。 「廟口四神湯」老闆黃銘炎將內臟放入鍋中不斷熬煮，香氣與鮮甜全溶入湯頭中。 在攤前點好食物，就到攤子後的榕樹下座位開吃。
廟口四神湯
地址：台北市大同區保安街49巷34號前（巷內第六攤）
電話：0922-042-742
營業時間：09:30〜17:00，不定期公休。
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