辣到中毒？韓國超夯火雞麵太辣 丹麥通報10起食後嘔吐病例

國際中心／陳佳鈴報導

泡麵是亞洲國民美食，尤其不少辣味先辣有勁受到許多民眾喜愛！由南韓大廠三養食品（Samyang）研發生產、在全球擁有不小知名度的火雞麵（Buldak noodle），傳出在北歐丹麥有十多人辣到「中毒」，身體不適、腹痛和嘔吐等症狀，已經要求丹麥銷售通路，下架這款火辣的韓國泡麵。這是繼日前該國監管機構呼籲召回後，食品管理局再次通報，有多達10人出現不適。

俗稱「火雞麵」的南韓火辣雞泡麵，超高辣度出了名，特殊口味吸引許多人挑戰。丹麥監管單位近日宣布，南韓三養公司旗下3款泡麵，分別為「火辣雞肉湯麵」、「2倍辣火雞炒麵」，以及「3倍辣火雞炒麵」，指出由於所含的辣椒素過多，達到對健康的「危險」等級，恐導致急性中毒，勒令全面下架召回。

不過就在發出召回消息後，丹麥食品管理局又接獲通知，至少10起病例，都是在食用火雞麵後，發生腹痛、嘔吐的不舒服症狀送醫，但並未透露病患的就醫細節。

根據該監管機構檢測發現，三養出品的火雞麵成份中，所添加的辣椒素含量，似乎比不久前在歐洲掀起、來自德國「Paqui Carolina Reaper」的辣椒片挑戰還可怕。

光是原味的火雞麵，辣度就有4400度，相當於墨西哥哈拉皮紐辣椒，而3倍辣火雞麵，辣度更高達13200度。針對丹麥下架令，三養公司則發聲明表示，理解丹麥政府採取的措施，不是因為產品品質有問題，而是當局認為這泡麵「太辣」，可能對身體帶來問題，但坦言因為泡麵「太辣」而下架，還是頭一遭。

《每日郵報》曾在4月引述多名醫師的說法，表示火雞麵成份所含鹽分超標太多，過量食用有產生腎結石的風險。特別是包裝內附帶的調味粉，如果全數加入、其鹽分等同人體一天攝取量一半。

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