辣椒粉有致癌「蘇丹紅」 高雄衛生局急下架19項產品

繼雲林之後，高雄市衛生局也接獲通報，指稱高雄一間貿易商使用致癌的工業染料蘇丹紅，製成19項辣椒調味粉販售，衛生局緊急請廠商連夜下架，也呼籲有購買到該產品的民眾不要食用，並且持發票退貨。

高雄衛生局人員大動作到賣場稽查調味粉，因為接獲新北市通報，有25公斤工業染料蘇丹紅流向瑪爾氏國際貿易有限公司，被做成各式調味粉，但架上已經看不到瑪爾氏製成的調味粉，高市衛生局食品衛生科股長黃玉卿：「昨日深夜已啟動緊急下架作業，該批原料製成的產品，有效日期為2025年12月17日，至2026年2月5日，總產品計187.18公斤。」

有沒有使用蘇丹紅做成辣椒粉販售，記者來到瑪爾氏燕巢安林路的公司查證，按門鈴，廠區無人回應，但根據高雄衛生局了解，瑪爾氏貿易是去年11月買入原料25公斤，剩下13.58公斤，其餘的已經做成麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料等19項調味粉，而蘇丹紅不管是幾號，通常在工業上常用來將溶劑、蠟或汽油增色，長期食用將對肝腎產生毒性，容易致癌。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海：「不管是哪一種類型的蘇丹紅，都不能用在我們的加工食品或食品上，因為我們知道說，在動物實驗裡面有研究發現，像蘇丹紅它的代謝物，在動物實驗會增加癌症風險。」

高雄市衛生局表示，16號已經緊急通知廠商把含有蘇丹紅的調味粉下架，呼籲在高雄市有買到瑪爾氏的麻辣湯粉等11項相關產品，持發票去跟原購買商退貨。

（封面圖／東森新聞）

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