辣椒粉開封才兩個月驚見蟲蟲! 業者:蟲是"開封後"才出現的

生活中心／李管琯 曾宸洛 台北報導

最近食安議題頻傳，民眾外食動不動就遇到蟲蟲危機。有民眾到新北一家鐵板燒用餐，正在料理的魚排上面就有隻蛆在跳舞，另外知名辛香料品牌出包，有民眾在開封兩個月沒有放進冰箱保存的辣椒粉，裡面發現有蟲和卵，業者回應，蟲蟲是「開封後」才出現的，難以判斷原因，會免費提供新品更換。

吃飯、吃麵，許多人都會加上胡椒粉、辣椒粉調味。只是這款知名辛香料品牌，有網友買回家開封才用兩個月左右，就發現裡面長滿蟲蟲。民眾：「喔，嚇到阿嚇到，保存不好是不是。」民眾：「太誇張了啦，那還不能吃要丟掉了。」

辣椒粉開封後兩個月驚見蟲蟲，業者呼籲應放冰箱保存（圖／民視新聞）

一PO上網分享，才發現有好多人，都遇到相同問題。有人看到貼文立刻也去檢查自己的，果然也難逃蟲蟲危機，也有人點出，沒冰就是會這樣。業者也海巡到這篇貼文，親自在下方回應網友，說必須先了解使用和保存方式才能判斷，但基於消費者服務，提供新品更換，另外也呼籲民眾，沒有使用完畢，須蓋緊放進冰箱保存。辛香料品牌產品行銷副理陳先生：「譬如說這個東西，它就是在架上長蟲了，這個我們責無旁貸，但如果它已經被開封過了，我們必須要先跟消費者釐清，他的平常的使用習慣，不管怎麼樣，消費者有了不好的使用體驗，責無旁貸，就是我們會幫他換一瓶新的。」屏科大食品科學系名譽教授吳明昌：「這個例子我們可以用，我們家裡吃的米來做比喻，比方我們的米，如果你打開以後，放在外面，尤其是夏天的話，可能兩個禮拜或三個禮拜，它就長蟲了，我們空氣裡面，不是無菌的狀態，打開以後保存，有瑕疵才會產生這樣的現象。」

新北鐵板燒店煎台上的魚排長蛆（圖／民視新聞˙）

台灣天氣潮濕、悶熱，調味料買回家，沒有放進冰箱保存，就容易受潮長蟲。另外還有位在新北永和一間鐵板燒，民眾拍下師傅正在煎得魚排，上面有隻"蛆"在跳舞。網友開玩笑說蛋白質加量不加價。一樣的價格，你多了舞蹈表演跟蛋白質。新北食藥科長楊舒秦：「特別針對食材保存情形，餐點製備流程等，衛生管理事項加強查核，倘有不符規定處，將依食安法第44條規定，命業者限期改正。」俗話說食蟲加驁做人，但若真的吃到蟲，恐怕得到的只有驚嚇滿分。

原文出處：辣椒粉開封才兩個月驚見蟲蟲 業者回應了

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