辦桌不能少了哪道菜色?老饕大推這道是「辦桌的精髓」

辦桌是台灣的特殊文化,不論是婚宴、喪宴或廟會活動都習慣辦桌請客。有網友就在網路上討論「辦桌一定不能少的菜色」,釣出許多老饕們熱烈討論。

▲有網友詢問,流水席辦桌最喜歡哪一道?結果釣出老饕,有兩道菜上桌一定空。(示意圖/翻攝爆廢1公社)
網友認為魚翅羹是辦桌一定不能少的菜色。(圖為示意圖,圖片來源:爆廢1公社)

原po今(12)日在臉書「爆廢公社公開版」po出常出現在辦桌場合的古早味魚翅羹照片,表示「辦桌少了這道,根本不能叫辦桌」,這道魚翅羹有豐富配料跟鮮美湯頭,俗話說總鋪師功夫如何就看這道菜,堪稱辦桌的經典菜色。

po文引發網友回響,多數人表示贊同,「經典,辦桌超愛這道」、「辦桌的精髓」、「魚翅羹南部才有,我婆家叫二路菜,北部沒有」、「超愛吃南部辦桌菜,魚翅肉羹湯第一名」、「配油飯絕了」、「還有紅蟳米糕呀」、「還有佛跳牆,超愛」。