農委會:屠宰場用含氯消毒劑清洗屠體為國際常態 (圖)

農委會副主委黃金城13日晚間在記者會中表示,屠宰場於作業流程中,難以避免受到畜禽體表及腸道中常見的食媒性微生物污染,會讓生鮮肉品保鮮期限縮短,也會影響食肉安全,所以多數屠宰場會在「屠體清洗冷卻」流程使用含氯消毒劑,國際也允許用含氯消毒劑清洗。

中央社記者謝佳璋攝 109年10月13日