農委會「茶、食好情誼 在地好伴手」讓茶食文化開創新未來

農糧署為了提升國人對茶食文化的興趣，透過競賽方式評選出多項美味茶菓子，農糧署表示，近年來傳統點心與茶飲的茶食文化逐漸被西方的下午茶、蛋糕取代，為使傳統能淵遠長流，透過創意競賽方式辦理「茶、食好情誼 在地好伴手」活動，展現台灣茶食文化的全新感受。

「茶、食好情誼 在地好伴手」活動，從糕餅口感、搭配茶飲、創新創意、包裝設計等面向來評選出與台灣名茶最為搭配的創意茶點，並開發創新組合，共同促進茶與周邊飲食、烘焙產業鍊的合作市場。農委會茶改場副場長邱垂豐博士，同時身為這次競賽的評審，他表示會以企劃書來看茶食與茶的搭配、理念，以及整體氛圍，也會注重茶食的便利性與安全性。

本屆共選出6組最佳作品，榮獲金質獎的泉發茶廠與珍珠手工烘焙坊的茶食，結合台灣的抹茶、紫地瓜、南瓜、芝麻等食材烘培出健康的曲奇茶餅，再搭配五代傳承的焙香烏龍茶，口感濃郁又回甘，業者謝碧珍表示，很榮幸能獲得評審高度的讚賞，讓家中傳承五代、一百多年的茶葉能以創新方式讓更多人看見。