農業4.0力抗極端氣候 澳洲挑戰2030年產值翻倍

極端氣候發威，澳洲農業深受其害。不只科技農業新創公司崛起，政府也成立研究中心，教育農夫調整耕種節奏，不用再看天吃飯。今年再推出農業4.0計畫，希望能在2030年挑戰農業產值翻倍成長。

從布里斯本市中心驅車往市郊，40分鐘的車程裡，眼前只有筆直的道路通往無垠盡頭，直到被澳洲政府定義為偏遠地區的帕克里奇（Park Ridge），蕭瑟風聲夾雜著路旁狼犬吠叫聲，荒涼得令人膽寒。

「歡迎你們來！」忽然間，帶著客家口音的中文親切問候，劃破空間的死寂。他是今年74歲，布里斯本最大華人超市蔬菜供應者余謙謀。

說話每隔兩三句總會夾雜爽朗笑聲的他，原本在新竹開設玻璃加工廠，1992年為了要給父母、子女更好的生活環境，決定移民澳洲。

余謙謀一開始打算要從事老本行，但澳洲工資太高，不適合做製造業，只能打退堂鼓。一籌莫展之際，他忽然想到孩提時期曾幫父母耕田過，就決定種菜。

「一開始種生薑、芭樂、小黃瓜，全部都失敗，」當地土壤太酸、太貧瘠，加上病蟲害，讓余謙謀很沮喪。朋友知道了，大多勸他去開澳洲人最愛吃、也最常吃的國民美食：炸魚、炸薯條餐廳。

但他把大筆積蓄投入買土地，就是轉當農夫，「只能靠客家人的硬頸精神拚下去了。」

採精緻種植〉華人餐廳、超市高價採購

後來，他又試種小白菜，但土壤不夠肥沃、缺乏水分，讓他的小白菜長了兩片葉子就不長了。

望著一片光禿禿的田，他幾盡腸枯思竭，最後想到用有機肥和土壤攪拌，先從改善土質做起，總算成功了。

但這樣的耕種方式，比起澳洲當地農夫大規模、粗放的耕作方式，成本高許多。一開始有行無市，只能種來自己吃或送給朋友吃。

漸漸地，余謙謀的蔬菜口碑才傳開，朋友都稱讚他的菜特別嫩，和澳洲農夫纖維較粗的菜很不一樣。有了信心後，他陸續成功種植青蔥、芥蘭、香菜、高麗菜等華人愛吃的菜。

於是，華人餐廳、超市一家接一家，願意花較高價錢向他採購，使他逐漸成為布里斯本華人餐廳、超市最大蔬菜供應商，甚至澳洲兩大連鎖超市高士（Coles）、沃爾沃斯（Woolworth）也想引進他的蔬菜。

但余謙謀思考，兩大超市合約條件並不算好，且一旦簽了合約，就得固定、大量供應，採取精緻種植方式的他恐怕吃不消，只能拒絕。

「剛開始的六年，幾乎榨乾老本，」余謙謀的蔬菜事業，一直到了2004年才比較穩定，利潤持續提升，但另一個挑戰卻接踵而來。

他發現，澳洲天氣愈來愈難捉摸，一下子下暴雨，一下子又突然乾旱。不管採用何種種植方式，幾乎都免不了要看極端氣候的臉色。

民間新創崛起〉提供數據幫農夫難題

他的痛苦，幾乎是所有澳洲農夫的痛苦。為了解決痛點，過去幾年來，澳洲出現愈來愈多科技農業新創公司，AgriWebb就是其中發展腳步最快、最成功的一家。

擁有哈佛大學經濟與應用數學系雙學士、牛津大學MBA的學霸創辦人賈斯汀•韋伯（Justin Webb），今年37歲，父親和余謙謀一樣都是農夫，同樣面臨到極端氣候威脅。

2013年9月，韋伯放棄金融圈的優渥薪水，成立AgriWebb，希望用科技與數據，協助農夫因應極端氣候。

但農業是澳洲最不數位化的產業。「我們最大的敵人不是天氣，而是紙和筆，」韋伯往往闡述滿腹理想，卻遭農夫冷眼以對，只能不厭其煩一講再講，才有愈來愈多農夫願意拿著平板電腦，看著AgriWebb為他們蒐集、分析的數據，調整耕種節奏與模式。

農業科技公司Ceres Tag執行長大衛•史密斯（David Smith）觀察，澳洲農夫多半都是50歲以上，不易接受新觀念，但近六至七年，老農逐漸凋零、青農接棒，從業人口的年齡已大幅降低，有利推展數位農業概念。

目前，澳洲已有五萬個農夫使用AgriWebb的產品和技術。但若要翻轉澳洲農業，僅靠這樣的公司，恐怕還不夠。

政府壯大陣容〉成立產學中心、提供對策

2017年3月，澳洲政府宣布，和54家大學、企業斥資2.1億澳元（約台幣44.2億元）成立食物敏捷合作研究中心（Food Agility Cooperative Research Center）。

顧名思義，這座結合產官學力量的中心，就是要教育農夫，面對極端氣候、病蟲害時，應對能更靈敏。中心設在雪梨科技大學（University of Technology Sydney）內，窗明几淨的氛圍令人眼睛一亮，不少研究生正忙著分析數據。

執行長麥克•巴萊爾斯（Mike Briers）表示，澳洲農業近年來吸引思科（Cisco）、博世（Bosch）、AWS、微軟、Google等美國大廠投資，「雖然這條路才剛開始，但是已經產生改變了。」

今年2月，澳洲貿易投資委員會（Austrade）提出農業4.0計畫，預計每年將會投資6億澳元（約4.05億美元）在農業科技研發領域，希望把農業產值，從目前的599.78億澳元（約406.26億美元），在2030年前拉抬至1000億澳元（約674.21億美元）。

面對農業數位轉型浪潮，余謙謀坦言，「那個是我能力不及的，要靠孩子，」十年前，余謙謀發現自己體力愈來愈無法負荷農忙，但三個孩子在外都有不錯的工作，余謙謀就算想叫孩子接班，也不敢開口，只能暗示。

幸好，2009年老大回來後，老二、老三也陸續回農場，合力將管理科技化。

兩年前，三個孩子發現野鴨常到田裡偷吃蔬菜。但每當聽到鴨叫聲，才跑過去，蔬菜早已被野鴨吃了一大片。

後來，三個孩子和余謙謀商量，想用無人機來協助監控，希望能在第一時間嚇阻野鴨。只不過，如果只用無人機監控，野鴨很快就知道，這對牠們毫無威脅。因此，一家人慎重討論後，決定用無人機傳第一時間回影像後，仍得人過去，用獵槍把野鴨趕走。

看好農業發展，余謙謀將擔任三個孩子的顧問，一起迎向未來。

本文轉載自遠見雜誌