農糧署南區分署力推米標章有成 新悅花園酒店嚴選國產香米入菜

▲農糧署南區分署長羅正宗肯定新悅執行董事劉映雪採用國產香米，以粵菜烹飪手法結合在地新鮮食材，跨域融合推出創新菜色。（記者李嘉祥攝）

為使民眾於外食用餐時能夠辨識並輕鬆享受在地國產米食料理，行政院農委會農糧署力推台灣米標章，截至去年11月30日止，全台已有80家臺灣米標章業者標示使用；新悅花園酒店深耕嘉義多年，並蟬聯第三屆百萬網友票選的全台最美飯店，它的美是集結這片土地上最珍貴的自然產物及人文風土，讓飯店成為一個展現這些國內文化及農產細節的平台。

新悅花園酒店執行董事劉映雪表示，從產地到餐桌的餐飲概念逐漸興起，米飯為臺灣人三餐中不可或缺的主食，該酒店頤粵軒粵菜餐廳重視臺灣在地農產品運用，嚴選當季在地食材，採用臺灣「霧峰香米」入菜，並配合農業委員會農糧署推行「臺灣米標章」認證，於2022年成為臺灣米標章業者之一，「霧峰香米」符合產銷履歷農產品驗證管理辦法，從田間種植到收成均有完整紀錄，有身份證的霧峰香米用得安心，也讓消費者吃得安心。

農糧署南區分署長羅正宗說，烏溪灌溉水源充足，是西部重要的良質米產區，臺農71號益全香米短圓飽滿，入口Q彈軟嫩，散發獨特芋頭清甜香，也肯定新悅花園酒店以粵菜烹飪手法結合在地新鮮食材，跨域融合推出創新菜色。

羅正宗指出，新悅花園酒店不僅加入台灣米標章，並積極推廣臺灣在地農產品，每季以當季食材入菜，以認識食材為起點，瞭解產地特色，食材背後所蘊含的土地故事到食材烹煮上桌，融入阿里山大莢荷蘭豆、東石烏魚子及中埔黃金板栗等嘉義在地獨特時令食材，不定期推出獨「嘉」料理，滿足饕客期待，也全力推廣嘉義在地農產及風俗人情，大廳展售的奮起福米餅及旺來山鳳梨酥等，讓每個來嘉旅客皆有趟心靈美食饗宴之旅。

羅正宗強調，為推廣臺灣地區生產稻米，並協助消費者辨識米飯、米食料理原料米來源與品質，農糧署推行臺灣米標章，申請業者以國內具合法營業登記之餐飲業、流通服務業及旅宿業為限，目前全台有80家臺灣米標章業者標示使用臺灣米標章，各店家共10243間門市均可提供消費者選購臺灣米標章產品，讓民眾吃得更美味健康。