農署赴屏東視察 傾聽鳳梨農外銷.保存問題

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【潘成旺 屏東】

今年3月1日,中國禁止台灣鳳梨外銷中國,讓海內外吃起愛國鳳梨,但外銷日本、新加坡以及香港的台灣金鑽鳳梨,都傳出部分產品切開黑心,還有過青採無味不甜等問題,農糧署12日到屏東視察,並且參觀農產品加工廠,希望加把勁,藉由科技將農產品加工保存,解決鳳梨生產過剩問題。

農糧署長 胡忠一:「不黑心,第一個你不要早採,第二個你溫控把它做好,不會有這個現象。」

農糧署長胡忠一,12日在屏東縣鳳梨田視察,聽取鳳梨外銷供果園,農民的生產經驗。

屏東縣鳳梨農 何秉洋:「我們都是還是採黃熟果,那黃熟果來講的話,它的整個營養分的轉換,差不多完成了,所以在運輸的過程裡面更耐儲存,只要是鼓聲果,它很耐儲存,而且也比較耐冷藏。」

農糧署長 胡忠一:「在田間,農民對於施肥管理,或者是採收的時期,以及採收後的預冷溫控等等,這些的同時努力,我們非常有信心,今後這些黑心的問題,一定會降到最少。」

鳳梨鮮果在農產品加工廠,經過去頭去尾和漂洗,再加工成鳳梨果乾,或是鳳梨冰等產品,胡忠一說,全台鳳梨供果園有543公頃,以每公頃45到53公噸計算,外銷果的數量充足,而內銷的鮮果部分,除了供應國內市場需求之外,做成加工品出口,更能增加鳳梨的價值。

食品廠商 蔡耀輝:「水果加工,主要目的是延長它的保存期限,然後讓它能外銷到更遠的地區。」

農糧署長 胡忠一:「我們出去的話,出口的關稅是17%,那如果在國內,我們把(鳳梨)做成加工品,食品的話出口,它的防疫檢疫都很簡單,那另外它的關稅也很低。」

「我們會多放新鮮的鳳梨,來提升湯的甜度。」

用鳳梨來煮雞湯,蒸鮮魚和炒木耳,鳳梨的酸甜滋味,讓料理更加美味,農糧署鼓勵民眾多用鳳梨入菜,繼續吃鳳梨挺台灣。