農食攜手共創長者飲食選擇多樣性 2024銀髮友善食品頒獎典禮 登場

▲農業部黃昭欽次長(中)、李紅曦司長(右3)、食品所廖啟成所長(左3)、台灣銀髮族協會全國聯合會、台北市777銀髮族協會長官代表及得獎廠商，手勢比出Eatender標誌。(農業部提供)

「2024銀髮友善食品頒獎典禮」於27日登場，此次評選報名件數創下歷年新高，總計由130家業者提出308項產品參與評選，經過嚴謹評比後，共計18項產品脫穎而出，獲得金饌獎等個別獎項殊榮。農業部黃昭欽次長特別蒞臨頒獎典禮致詞及頒發獎座，表彰獲獎業者運用國產農產食材加工加值及投入研發高齡友善飲食之用心成果。

農業部表示，為了因應臺灣邁入高齡化社會之長者飲食所需，農業部9年前與食品工業發展研究所合作推出銀髮友善食品，並藉由評選活動以鼓勵業界應用在地農產食材共同投入銀髮友善食品開發。本評選活動已經正式邁向第9年，銀髮友善食品及Eatender標示已漸為消費者、醫療機構及通路業者熟悉，並逐步形成銀髮友善食品產業鏈。

本次共有130家業者提出308項產品參與評比，相比上(112)年度70家業者提出的167項產品接近倍數成長，更有71家業者為首度報名參加，農民團體及小型地方特色產品廠商參與率亦有所提升，顯現各界對於高齡長者飲食商機之重視。農業部進一步說明，評選過程相當嚴謹，總共分為三個階段，第一階段須確認使用在地農產食材為原料、符合食品安全衛生規範，且在通路販售之包裝產品；第二階段則從營養機能、質地特色及包裝備餐評選銀髮友善性，第二階段通過者入選為銀髮友善食品；第三階段則遴選表現優異之入選產品由廠商簡報、現場試吃，擇優頒發個別獎項。

農業部說明，本次通過第二階段共計204項產品，經過激烈競爭，評選出金饌獎、營養友善獎、質地友善獎、包裝友善獎、商業潛力獎及食材創新獎共22項個別獎項，獲獎產品涵蓋主菜、配菜、點心和餐食類等計18項產品 (4項產品同時獲得2項個別獎項)。「商業潛力獎」由通路及媒體代表從銷售選品及使用者需求等評估其市場發展潛力；「食材創新獎」鼓勵業者多元利用在地特色食材、增加國內農產副產物及格外品的利用率，需使用國產農產原料且比例達30%以上，展現創新產品型態之加工應用。

農業部表示，金饌獎是所有獎項中的最大獎，獲獎者為綜整營養機能、質地特色及包裝備餐各面向表現優異者，本次獲獎計3項產品，分別為「輕鬆呷超嫩薑汁漢堡排餐盒」(奇美食品股份有限公司)、「圓川糖發芽糙米餅」(皇可企業社)、「黑芝麻五寶沖調粉（無加糖）」（有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社）。

隨著老年人口逐漸增加，推估至114年銀髮友善食品潛在市場達507億元，農業部除持續鼓勵產學研投入銀髮友善餐食研發，今年亦首次於台北國際食品展覽會臺灣館規劃「銀髮友善區」，邀請歷年獲獎業者參展，協助業者開創國內外商機，並於6月28日舉辦Eatender業者與業務通路/零售通路商機媒合會各1場次，以加速供需鏈結。