迴轉壽司不迴轉了！日本銚子丸將由店員直送到餐桌

日本各大餐飲店相繼發生因顧客「迷惑行為」（日文迷惑意為使人困惑、為難等）受害案例，為此，各業者持續強化因應對策，「壽司銚子丸」已決定不再使用轉盤提供壽司，全面改由店員送餐到桌。

根據日本讀賣新聞報導指出，經營連鎖迴轉壽司店「壽司銚子丸」的業者表示，將停止使用轉盤提供壽司；4月26日前將在所有分店安裝透過平板點餐的系統，顧客用平板點完餐後，店員將會直接送餐到桌。

因此，隨著引進新系統，業者也不會再使用過去用來表示不同價格的各色盤子。

「壽司銚子丸」位於橫濱市的一家分店，2月時在公用薑片盒中發現加熱式菸品的菸頭後，業者撤掉擺放在所有分店內桌上的醬油、茶粉及小碟子等，改由店員直接提供給顧客。

此外，另一家連鎖迴轉壽司店「藏壽司」已採用人工智慧（AI）攝影機監控轉盤，可自動偵測可疑行為等，各業者都持續強化因應對策。

（責任主編：莊儱宇）

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