Yahoo奇摩新聞 迷幻東區酒吧開喝到凌晨！台北啤酒餐廳再＋1
秋意濃的台北，Nico 與 K先生這次用漫步取代捷運，緩緩走過充滿故事的台北街頭。秋日的台北非常宜人，漫步在東區的216巷，我偶然發現了一家名為 Mellow Bar & Restaurant 的啤酒餐廳，它位於這個區域的精華地帶，僅需直走明瑤百貨後面的拐角即可到達。 從捷運忠孝敦化站3號出口步行僅需3分鐘，周圍環繞著各種美食餐廳餐酒館，但具有酒吧特色的餐廳並不多。 特別是在夜晚， Mellow Bar & Restaurant 發散發出迷人的紅色光彩，引人注目，其獨特的風格使人難以忽視。
『Mellow Bar & Restaurant』的用餐環境採用了金屬質感的簡約工業風格，充分利用玻璃酒瓶作為裝飾，牆上懸掛各種線條勾勒的意象繪畫，用極簡元素勾勒出酒吧的型態。 其特色在於霓虹燈渲染的氛圍營造，以及中央吧台前衛的太空艙設計，既摩登又迷幻。 每到晚上九點，餐廳會切換到酒吧模式，音樂也從輕快的旋律轉變成重低音的動態節拍。
以下是實際用餐體驗
為了避免餐酒館桌上的冷場，不妨點一盤椒鹽雞軟骨吧。選擇它不僅因為即使涼了它仍然美味，更因為一旦品嚐，就彷彿打開了話匣子，停不下來。我喜歡它外層細膩的 粉狀質地，顆粒口感豐富，一口咬下，肉與軟骨交織的層次感，咀嚼時的滿足感，實在是令人垂涎。這道點心真的是上桌後，會讓人情不自禁地送進嘴裡，它邪惡的美味是不可抗拒的。
他們的炸雞有經典水牛城、蒜味蜂蜜、原味椒鹽、泰式酸辣四種口味。
如果你像我一樣愛吃，想嘗試不同的口味，那就點個雙拼，這樣更令人滿足。 我選了原味椒鹽和蒜味蜂蜜，一乾一濕的搭配。 每款都包含三個雞翅和三個雞腿。 或許是剛剛品嚐了椒鹽雞的脆嫩，當看到那油炸熱氣騰騰的雞翅時，我情不自禁地下手了。
大口吃肉的同時，也要有蔬菜來平衡一下。 除了生菜沙拉，『Mellow Bar & Restaurant』還提供溫熱的烤蔬菜，其中包括綜合的西葫蘆、玉米筍、花椰菜、香菇，簡單地用橄欖油、意式香料、黑胡椒和蒜末調味，烘 烤後再撒上馬茲瑞拉起司。 當餐桌上擺滿了美式炸物時，這道自然原味的意式烤蔬菜成了必不可少的解膩料理，也讓舌尖得到休息的機會。
在 Mellow Bar & Restaurant 餐酒館所有的漢堡套餐都附帶薯條，如果你加80元，還能升級成松露薯條。 他們的漢堡以經典的配方製作，包括牛肉餅、番茄、洋蔥、生菜、酸黃瓜等各種元素，看起來似乎少了點什麼，顏色也不太對稱。 原來，關鍵的味道是缺少了，那就是起司。 上桌後，服務生會在你的面前現場倒上熱融化的起司醬，以最大程度地挑動你的味蕾，那金黃的切達起司滴落的樣子，就像口中不停流淌的口水， 直到我說夠了，服務生才會停下。 如果你是起司控，這道漢堡絕對是必點之選。
原以為『Mellow Bar & Restaurant 餐酒館』以美式料理拿手，但他們的松露海鮮辣椒義大利麵也表現出色。 事實上，無論是用料或麵條口感，都採用了受歡迎的調味方式，綜合了蝦子、魷魚、淡菜等多種海鮮，搭配橘汁醬汁，味道鮮美。 醬汁浸潤在每根麵條上，就像是中式麻醬麵一樣濃稠，口感飽滿，清晰分明，不會過於粘稠。 這道義大利麵充滿了蝦子膏和松露蘑菇的香氣，而且微辣的餘韻也隱約可感。 如果你喜歡辣食，這道義大利麵也是值得推薦的。
這裡體現了美式風格，當然就是大口吃肉大口喝酒的風格。一盤超過16盎司的戰斧豬排，即便是兩人共享也感到有些沉重。就連那整條豬肋骨都包裹著滿滿的 肉，外型酷似斧頭，不僅可以滿足咬骨肉的愉悅感，還能品味到豬裡肌的厚實和梅花肉的柔嫩，三種口感一應俱全。
這三種口味一次滿足，情侶來甚至可以品嚐到六種不同的口味，真的太讚了！ 對於像我這種常常選擇困難的人來說，Mellow 啤酒三重奏確實非常適合。 在瀏覽餐酒館酒單上的描述後，我分別從15款精釀啤酒中選了三款不同調性和顏色迥異的酒。＊飲酒過量，有害健康
Mellow Bar & Restaurant 的酒單中，NO.16的紫蘇泡泡與前面的15款精釀啤酒不同，因為它是一種特調飲品。 這款特調以琴酒為基礎，加入紫蘇風味。 乍看之下，它宛如清澈的水，但實際上酒精濃度高達12.5%。 然而，品味時卻非常順口，散發出芳香，餘韻中還帶著一絲綠葡萄的錯覺，這款飲品女士們一定會非常喜歡。＊飲酒過量，有害健康
餐廳資訊
營業時間：週一~周日 17:30–01:30
電話：(02)2771-9907
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄12號
出處：妮喃小語 niniyeh.com
