追查問題牛油 衛生局清查下游

（中央社記者郝雪卿台中26日電）台中市衛生局今天繼續追查問題牛油下游業者後表示，預防性下架的產品數量1284.4包及72箱，已要求完成全面性下架。

衛生局指出，台中家禽運銷合作社自102年6月21日向高雄正義公司購入「固型油炸專用油─精緻牛油16公斤/箱」製成的「裹粉預炸類產品」，包括炸棒腿類（轟炸棒腿─原味、辣味）、卡啦雞腿堡類（原味、辣味）、甜點類（玉米奶酥─心型）、雞塊雞堡類（正點雞塊─原味、辣味及鄉港雞堡、鞏昇雞堡等）、卡拉丁類（正點卡拉丁）、雞柳條類（香檸雞柳條）等6大類產品。

衛生局表示，台中家禽運銷合作社已於24日發布緊急通知書告知下游販售業者，即刻暫停銷售並回報產品庫存量，目前正進一步彙整相關統計數據中。

另外，衛生局並針對台中家禽下游廠商12家進行清查，截至26日中午為止，清查統計業者預防性下架的產品數量計有1284.4包及72箱，都在現場責令業者下架，並切實通知下游業者完成全面預防性下架。

衛生局也提醒，近期劣質豬、牛油等動物油品事件造成民眾食用疑慮，民眾除可自製油品外，因為動物油、植物油及奶油含有的脂肪酸特性不同，所以熔點、發煙點及耐炸程度也不同，建議消費者應依不同烹調方式，選用不同油品。

衛生局長黃美娜說，將持續針對下游廠商名單派員前往稽查，也呼籲消費者共同成為「食安守門員」，若有發現問題油品及其產品未於時限內下架，仍於架上販售，即刻撥打市民專線1999，衛生局將立即派員稽查。1031026