Yahoo奇摩新聞 【退休教師第二春】錢潮來擋不住 民宿咖啡曾日賺7萬元
2001年，栗田庄已具雛形，2棟占地200坪的主建物，夫妻打算拿來自住，同年全面實施週休2日、年底《民宿管理辦法》上路，友人建議乾脆把多餘空房間拿來經營民宿，初期只有5間房，當時民宿尚未普及，陳智夫曾擔任第二、三屆台灣民宿協會理事長，吸引不少媒體前來採訪，打開栗田庄知名度。
因斜瓦屋常被旅人誤認為是咖啡廳，夫妻倆起心動念乾脆兼營賣咖啡，但陳智夫與鍾綉貞當時都達六旬的老人，正愁不會煮咖啡，陳智夫早年教過的學生前來拜訪，正巧學生的友人開咖啡廳歇業，夫妻倆只花20萬元就買下二手義大利半自動雙口咖啡機、整套冷熱咖啡杯與桌椅，「對方還派師傅來教我們，太太勤做筆記練習，現在連拉花都難不倒她。」
全盛時期，南庄搭上雄獅旅行社、易遊網力推國內一日遊行程，栗田庄週末下午可湧入400至500位遊客，前來喝咖啡、吃下午茶，陳智夫一家四口總動員忙不過來，得另請5位員工，生意好到要拿號碼牌，最高記錄單日營收逾7萬元，就連平日也有不少散客，民宿平均住房率可達5成。
民宿客房風格設計皆由夫妻倆一手包辦，圖為飄浮海洋4人樓中樓房。（假日4800元、平日3840元） 日和雙人房風格簡單溫馨，有獨立景觀後陽台，可乘涼喝茶。（假日3500元、平日2800元）
早年咖啡廳競爭少，南庄地區只有栗田庄、山行玫瑰以及山芙蓉3間景觀咖啡廳，陳智夫直言：「我第一次感受到，錢潮來時，擋都擋不住！」因為業績好，夫妻倆還曾犒賞員工赴峇里島旅遊。員工游先生表示：「陳老師把我們當家人，沒有老闆架子，掃地、拔草、修枝能自己來的他都自己來，附近民宿開價5萬元薪水要挖角，我一點都不心動。」
不少遊客誤把私人住宅當咖啡廳闖入，夫妻倆乾脆蓋木屋經營咖啡廳。（陳智夫提供） 小木屋咖啡廳採光通風好，滿園子綠意盡收眼底，夫妻倆都是木雕迷，親自選購原木家具。 一日之計在於晨，夫妻倆以豐富早餐、現煮咖啡款待房客。
「我一直很強調，民宿一定要有主人的風格、特色與理念，鄉村生活一定要重視生態環保，加上我是老師退休，一定要把美育這一塊融入其中。」陳智夫堅持以自己的生活為主軸，夫妻倆喜歡賞畫玩木雕，每年舉辦一次畫展，為期1個月免費邀請遊客賞畫，在新竹科學園區工作的女兒陳琦香，從小念音樂班、參加管弦樂團，假日則和當地吉他樂手組團演出，替小鎮增添文藝氣息。
陳智夫將美育融入民宿，栗田庄定期舉辦畫展，藝文館大廳更擺有夫妻倆的蒐藏品。 夫妻倆待人親切隨和，每天中午和員工一起吃午餐。
無心插柳開創事業第二春，陳智夫笑說：「客人來住宿可以陪我聊天，離開了還給我錢，這種生活太棒了。」5年前因人手不足，咖啡廳暫停供餐，這2年陸續增加3間客房，卻因大環境景氣轉冷，住房率只能維持在2至3成。
更多鏡週刊報導
【退休教師第二春】經濟獨立支持年改 「為下一代著想！」
