Yahoo奇摩新聞 《這事有影嘸》美味秋蟹正大舉來襲 專家提醒有問題！
style="text-align:justify;">今天來到《這事有影嘸》的來賓都是蟹殼類的愛好者，尤其秋天一到直接想大蟹，牠真的是秋季美食的代名詞啊！但偏偏有些美食吃不好會變成毒？那我們又該怎麼吃好又養胃？今天來了三位演藝圈很會吃的吃貨，帶來秋季美食大賞。
秋天一到喜歡海鮮美食的老饕都不會錯過秋季美食的代名詞-清蒸大閘蟹。甄莉說自己也很愛吃大閘蟹。疫情之前只要是到大閘蟹的產季，我還會吩咐經紀人安排通告的時候要留一兩個禮拜的空檔，因為我要特地飛上海，吃大閘蟹配黃酒。而徐凱希也大閘蟹的愛好者，她說光是去年秋天就一個人吃了三十五隻耶！聽了二位吃了這麼多好吃的東西，但網路上常常有人說有些食物「有毒」，吃了對身體會有負面的影響！？剛大家大家吃得很開心的那些東西就包含在裡面，節目中也請秋香老師來幫我們指點一下迷津。
秋香老師表示，食物有毒的說法，很大的原因是因為早期對於食物營養學的研究資料沒有太多，以前的人只要看到有人吃到食物過敏、起疹或不舒服，就會說這個食物有毒，而忽略了可能是其他的問題。螃蟹變質很快，通常死掉再冰都會來不及，不只肉質會變得粉粉的，而且很容易感染一些不好的物質。雖然有人還是會吃，但肉質跟安全就大打折扣。所以通常我們看到吃螃蟹會出問題，一是不新鮮，一就是處理方式的問題！像是螃蟹體內內臟沒有處理乾淨，吃下肚就很容易讓人不舒服。另外，可藍吃到會宮縮的問題，是因為子宮喜歡溫暖的環境，但螃蟹是涼寒的食物，當本身的體質沒那麼暖的時候，吃螃蟹就有可能讓你的身體太過涼寒，所以吃的時候會放些薑泥，或是有些店家會提供薑茶，其實就是在調節蟹肉的涼寒。更精采完整的節目都在每週三、四晚間10:15民視無線台《這事有影嘸》
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四季線上／李姵瑩 綜合報導
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