《這事有影嘸》過年備菜神招 !朱芯儀私藏餐廳甄莉過年好禮大分享

民視新聞網
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《這事有影嘸》今天邀請到朱芯儀、楊晨熙、甄莉、養生料理達人林秋香,一起與主持人林美秀聊聊「過年到了媳婦傷腦筋,哪件事最煩心?」的話題,場內的媳婦們都超能互相理解,過年就是準備要忙翻天的時候,秋香老師就首先教大家年節採購的技巧,推薦大家可以盡量是生鮮量少、乾貨備齊,以乾貨來說,金針、干貝、火腿、竹笙這幾樣乾貨是她超級推薦的、少量就可以讓料理升級好幾個層次的好物,一定要好好利用。甄莉也推薦頂級乾貨小零嘴,像是一口鮑魚、一口烏魚子,不只送禮自用兩相宜,更是吃過人人稱讚,現場吃個不停,直喊要團購。

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主持人林美秀

而過年圍爐家家都有招牌菜,秋香老師在節目中帶來五分鐘上年菜的技巧,以紹興、人蔘鬚、川芎、當歸、紅棗、枸杞製成的醬汁,不只可以一汁多用,做醉雞腿和醉蝦,還能保存調好的醬汁,不管過年大餐吃幾天,將食材泡進醬汁就可以快速招待親友,方便又美味,大家直喊太實在了,這招一定要學起來。

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左起助理主持阿布,楊晨熙,朱芯儀,主持人林美秀,甄莉以及秋香老師

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