這些食物雜學 知道了反而後悔？

美食大家都愛吃，但有些關於美食背後的雜學知識，看了可能讓人覺得反胃，嚷嚷著「早知道就不看了」，卻又經不起美食的誘惑。到底是哪些食物讓人「既期待又怕受傷害」？

根據日本新聞網站「NEWS POSTSEVEN」，蝦子、蕈類、抹茶冰、薄荷口香糖等食物背後，都有一些鮮為人知的小祕密，大多數人在明白真相後十之八九會猶豫「以後到底還要不要吃」，理由各自如下：

1.蝦子尾巴成分與「蟑螂」翅膀相同：兩者主成分都是「甲殼素」。螃蟹等甲殼類的殼以及甲蟲類等昆蟲的外骨骼，也都富含甲殼素。它能降低膽固醇，整腸健胃，「實用性」廣受矚目。

2.蕈類子實體相當於人類的「生殖器」：蕈類本體是埋在土壤中的「菌絲體」。一般我們稱為「蕈類」的部分，就是子實體。它是由孢子形成，孢子成熟後隨風飛散，落腳處的環境若適合，就長成菌絲，菌絲不斷生長、分裂，聚集成一大片「菌絲體」，吸收養分後慢慢長大成蕈。日本國立科學博物館蕈類博士葆板腱太郎說：「我們就像把交配中的蕈割下來吃一樣。」

3.抹茶冰、薄荷口香糖的食用色素來自「蠶糞」：這兩種食品中均含食用色素「銅葉綠素」，而其主要原料萃取自蠶糞中的「蠶沙」。蠶沙富含胺基酸及維他命，有助血液流動順暢，常用來作為中藥。

最後來介紹一種「名不符實」的日本調味醬「柚子胡椒」：它是將香橙皮和青辣椒磨碎後，用鹽醃漬而成的醬料。顯見名稱中的「柚子」其實指的是「香橙」；又因九州人稱辣椒為「胡椒」，因此有了「柚子胡椒」之名，但裡面既沒有柚子，也不含胡椒。