Yahoo奇摩新聞 這碗乾麵像毒品，讓人一碰就上癮戒不掉啊！
【葉癮評饗 / 里夫】這家位於永和的『海爺四號乾麵店』算是我收藏幾年的口袋名單，老闆原先在三峽開店，永和這算是分店。但畢竟地點方便，離大台北較近，所以吃過永和店的朋友可能還比三峽店更多。
最早從朋友的部落格裡發現，看看賣相我忍不住懷疑，這真的好吃嗎！？
朋友再三跟我打包票，這天總算我自己來有圖有真相了！
店小歸小，但食尚玩家、平面媒體、部落客朋友都介紹過這家『海爺四號乾麵店』，
這天來的時間已經接近打烊時間，但店裡生意仍是滿滿滿。
這種小吃店併桌是很正常的事，能接受再過來囉。
『海爺四號乾麵店』2018.03 菜單價位
這天來得較晚，飯類已賣完，不過沒差，我本來就是針對乾麵而來XD
其實價格還蠻平實的，甚至可以說便宜，
一份肉絲炒麵60，比我家附近便宜了10元整，肝連湯35更是便宜了15元....
很快的點完餐，很快的上桌囉！
快餓死了今天XD
肝連湯
不大碗，但挺有料，一撈滿是肝連肉，配上薑絲相當清爽。
紅油皮蛋麵
紅油皮蛋堪稱店裡鎮店之寶，沒點上一碗就說不過去了，
滿滿的皮蛋配上紅油，其實辣度還好，不會太過誇張，提味效果居多。
紅油皮蛋上頭，點綴了不少青蔥、香菜，不喜歡吃蔥的朋友記得要先跟老闆說。
麵條不是一般麵攤常見的油麵或者白麵，而是全麥意麵，口感煮得相當軟但不爛，還保有Q度，真的好吃！
餛飩湯
湯裡除了餛飩外，還多了蘿蔔塊，
但餛飩雖然不少，不過吃起來並沒有特別驚艷，個人覺得一般般。
四號乾麵
我必須說實話，這乾麵拌完之後，看起來還真不可口。
黏黏糊糊的，我邊拌邊想，這真的好吃嗎........
但一入口，槓~真TMD的好吃！！！
跟紅油皮蛋麵不同，還多了一味「麻醬」，也多了小白菜作為配菜，應該是要解麻醬的膩吧。
多了麻醬後，除了麻醬香錦上添花外，也讓紅油的辣味顯得溫順，
我個人平常就愛吃麻醬麵，這款四號乾麵超得我歡心！！
