「這類蘋果」可遇不可求！絕美半透明北農揭1關鍵

生活中心／徐詩詠報導

蘋果富含高纖維，可減緩消化、增強飽腹感，還有降壞膽固醇與預防慢性疾病的作用，是不少民眾每日必吃水果項目之一。不過，一款產地多位於台灣高山的「蜜蘋果」，成因相當特殊，台北農產運銷公司也在社群上解釋成因。

台北農產指出蜜蘋果可說是台灣高山的神祕寶藏，並在臉書粉專寫下：「土生土長的蜜蘋果，如果吃上一口可是冬天裡的小確幸；切開飽滿水嫩的蜜蘋果，果肉呈現半透明的神秘模樣，香甜可口的風味，吸引一波又一波的饕客搶購。」

針對蜜蘋果成因，北農指出：「這些果樹生長在高山地區，由於日夜溫差大，出現了蘋果結蜜的現象，於是有了這甜美的名字；因果樹代謝異常，蘋果養分轉換糖化過程不完全，導致水心症，才會讓果肉呈現半透明狀態，而這也是蜜蘋果好吃的祕密。」也提到蜜蘋果產地，主要在高海拔山區，像是梨山、福壽山一帶每逢12月更是「可遇不可求」的聖品，呼籲喜歡蘋果的民眾千萬不要錯過。

原文出處：「這類蘋果」可遇不可求！絕美「半透明模樣」北農親揭1關鍵成因

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