通膨影響巴西雞肉漲價 衝擊日本餐飲業者！

全球面臨物價大幅飆漲，就連過去物美價廉的巴西雞肉，也因飼料及物流成本提高等因素，進口至日本的價格水漲船高。農業官員也坦言，目前消費者只能等待國際糧價回到正常水準後，雞肉價格才有可能下降。而第一線的餐飲業者，面臨各種營運成本都大幅提高，也只能咬牙苦撐。

來到東京這間超市，許多消費者想買的，就是這一盒盒富含營養的粉紅雞肉。但近幾個月來雞肉價格不斷飆升，每100公克就要價約100日圓，約台幣20出頭，足足是疫情爆發前的2倍多。

日本超市業者表示，「首先最大原因，就是巴西產的雞肉價格太貴了。」

日本70％的進口冷凍雞肉都是來自巴西，原因就在它們的飼料能夠自給自足，有效控制生產成本，自然也就可壓低進貨價格。但現在面臨巴西人力短缺、國際物流成本提高，以及日圓貶值等問題，導致原本廉價的巴西雞肉，價格已經和日本國產雞相差無幾。

日本超市業者說，「因為現在巴西雞肉也很貴，價格跟巴西差不多的國產雞肉也越來越受消費者歡迎，因此跟著一起漲價。」

加上自從中國2018年爆發非洲豬瘟後，消費者也是轉向搶購外國雞肉，導致國際間出現一波巴西雞肉爭奪戰。而這波肉類漲價潮又要到何時才會消停？

日本農林水產省課長鈴木浩幸說明，「主要是因玉米和大豆等飼料類穀物漲價，只要未來飼料價格能再度下滑，肉品價格也就會降低了。」

但農業官員也坦言，雖然目前市場上對雞肉的需求量大增，但國內養殖戶在無法確定這波需求會持續多久的狀況下，也不敢貿然增加飼育量，只能任由肉價居高不下，第一線的餐飲業者自然是叫苦連天。東京這間串燒店，不只得面對肉品變貴，連雞頸肉、雞心等較稀少的部位，都越來越難入手。

日本串燒店業者說，「大概是頭一次遇到肉價在這麼短時間內漲到這麼高。」

而除了日本雞價大漲外，馬來西亞也因國內雞肉供應短缺，宣布從六月起禁止出口活雞。而眼看全球物流和烏俄衝突始終不見改善，消費者想再吃到便宜的雞肉，恐怕還得等上好一陣子。

（民視新聞／綜合報導）

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