通電筷子吸管改變味道 日學者獲搞笑諾貝爾獎

授予風趣幽默科學研究的「搞笑諾貝爾獎」，14日公佈今年的獲獎名單，由日本明治大學教授宮下芳明，與東京大學研究所特聘副教授中村裕美，共同獲得「營養學獎」。宮下芳明與中村裕美研究發現，使用通電的筷子或吸管，可以改變飲食的味道。這是日本人連續17年獲得搞笑諾貝爾獎。

宮下芳明在得知獲獎之後表示，即使得到的是搞笑諾貝爾獎，而且得獎的是他2011年的研究，但他仍然感到很光榮。中村裕美則說，她長期研究電對於人類味覺的影響，這次能得到搞笑諾貝爾獎的肯定，讓她覺得她堅持的研究方向是正確的。

宮下芳明與中村裕美兩人提出，利用「電味覺」現象，使用通微弱電流的筷子，將食物送到口中，可以改變人類對食物味道的感受。如果是飲料，則使用2根吸管通電，也可以達到改變飲料味道的功效。