逛夜市買章魚燒！ 民眾見招牌驚：「魷魚」做的

台灣夜市裡，常常能見到「章魚燒」這項小吃，不過最近有民眾發現，店家在招牌上標註「使用美洲魷魚」，這才知道章魚燒裡面「沒有章魚」，水產業者就說，以目前行情來看，章魚腳一公斤約八百元，但魷魚只要四百元，成本少了一半，因此不少店家才會改用魷魚，節省開銷。

一顆一顆章魚燒滋滋作響，這項在台灣夜市常常見到的小吃，不少民眾都喜歡，只是招牌上面的這行字，您有注意到嗎？

就在章魚小丸子照片上，黑色字體寫的是「本店使用美洲魷魚」，民眾仔細一看才發現，嚇了一跳在社群平台PO文，說「今天得知了驚人事實，常吃的章魚小丸子，使用美洲魷魚」。

網友留言說，「台灣的沒資格叫章魚燒，請正名：台式章魚燒風味油炸魷魚丸子」也有人點出問題，說是「章魚太貴，幾乎9成以上市售都是用魷魚」。

非當事章魚燒業者李先生：「魷魚差不多便宜一半吧，但我們至少招牌上都要標註。」

水產批發業者蘇柏宇：「成本考量，那章魚在台灣比較多最常食用方式，都是當生魚片，所以生食進貨會比較多一點。」

目前市面上章魚燒價格，從原本一盒6顆50元，漲到目前平均約65-75元，至於成本部分，章魚腳一公斤要價800元左右，換成美洲魷魚的話，一公斤則是400元，章魚幾乎比魷魚多一倍，成本實在有明顯差距。

水產批發業者蘇柏宇：「魷魚會偏硬那會有一點點脆脆口感，但是因為都是算軟體類，那吃起來差異沒有到非常的大，你要仔細去吃才會感覺有差異。」

業者坦言不管章魚或魷魚，雖然一顆只用一小塊，但每天大量做起來，開銷一定有差，餐飲成本考量，不得不用替代食材，也是希望在這通膨時代，繼續撐下去。

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