Yahoo奇摩新聞 連鎖餐廳780元牛排「切成11塊」擺盤髒兮兮 業者解釋了
一名女網友和親友日前到三重一家知名連鎖義大利餐廳用餐，點了一客牛排要價780元的炭烤牛排，還要加上一成服務費，沒想到端出來的主菜卻相當令人傻眼，盤子看起來髒兮兮胃口全無，向店家反映卻得到這是正常的流程，堅持完全沒有問題，不過照片曝光後掀起網路熱議，業者也發出聲明回應。
一名女網友日前在臉書社團「爆料公社」發文，表示因為生日帶媽媽及朋友一起去義大利餐廳用餐，媽媽點了一客780元還要加一成服務費的牛排，沒想到同時點餐的隔壁桌，都吃飽走人了，還等不到牛排上桌，最後端出來來的牛排模樣更是讓他們傻眼，不但盤子看起來髒兮兮布滿油漬，肉塊被切成11片，擺盤也相當隨便，原PO氣憤表示「夜市牛排100元擺盤都還比它有誠意」。
原PO還表示，牛排吃進嘴裡的炭烤味也是重到很離譜，向店家反映後，對方回應這是正常的流程，因為盤子一起進去烤，還說「這樣的盤子成本比較高」。原PO聽了相當火大，直呼「成本高是重點嗎？成本高跟消費者有什麼關係？盤子會送我，還是把我當盤子」「東西端出來要人吃的舒服才是重要的吧」。
該餐廳的總公司昨（21日）在臉書發聲明回應，指出賓客點的「炭烤美國翼板牛排」的料理標準流程為：將牛排炭烤至5分熟，切片後放上烤熱的瓷盤加入奶油，並於桌邊利用瓷盤溫度將牛排調整至賓客喜好熟度，配菜則另外盛裝。
聲明也澄清，顧客餐點盤子上的汙漬，是奶油加熱後的痕跡，並非清潔不當，且顧客當天點的是全熟，為確保熟度，廚師將牛排切片後在炭烤台直接加熱，造成美觀上的爭議。
針對餐點在瓷盤上呈現的方式不夠整齊美觀，公司也向顧客致歉，並感謝支持者給予評價或建議。
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