Yahoo奇摩新聞 週五冬至! 湯圓買氣旺 70年老字號總動員趕工
財經中心／林詠琪、陳泊翰 台北報導
周五就是冬至了，應景的湯圓買氣旺，讓不少老店人潮滿滿，像是70年老字號湯圓店總動員加緊趕工，包裝盒都堆到天花板。也有從埔里起家的業者，把30年傳統風味帶到台北，端出七彩湯圓、鹹肉湯圓吸引民眾，銷量至少成長3倍。
七彩小湯圓撲通跳進滾燙熱水，紅色來自紅麴、黃色來自薑黃，黑色則是竹炭；大顆的包餡湯圓，也有四種口味，紫色芋頭、紅色紅豆，好吃又好拍。
湯圓店老闆 Glenn說：「它是木耳紅棗桂圓湯，這2個食材其實對身體它是很滋補！」老闆淋上用桂圓、木耳熬煮的湯底，養生又清爽。從埔里起家的湯圓店，把30年傳統風味帶到台北，每到冬至，訂單總是滿滿。
愛鹹湯圓的也大有人在，加點香菜提味，招牌鮮肉湯圓登場，口感鹹香軟嫩，只不過，今年豬肉變貴，不少業者快吃不消。
湯圓店老闆 Glenn說：「我們是用溫體的豬後腿肉，它吃起來比較有彈性，大家都非常有感，因為真的豬肉在去年連三漲，那我們也是很努力在撐這一塊。」
捏啊捏、揉啊揉，再包進芝麻餡，搓成白胖胖的湯圓，另一間開了70年的老店，也忙得不可開交，為了冬至提早一個月趕工。
江浙菜名店老闆娘曹愛琴說：「因為是手工的關係，從炒開始拌到做成，一顆一顆做，時間上是比較長的，去年就已經有稍微做調整，可是我們今年就再怎麼漲，都是自己吸收就對了。」
老闆說不敢漲價，怕嚇跑客人，冬至旺季，業者卯足全力，拼湯圓商機。
更多民視新聞報導
往日風采不再？蕾菈信義區「合照路人」尷尬認了怕被罵...
冬至吃湯圓有學問！專家：吃對了「包金包銀」
冬至怎麼過？ 一次讀懂冬至的習俗與轉運秘方
看完冬至還想看更多？節氣養生撇步＆美食料理秘訣：節氣餐桌
立冬養生食補這樣吃 白蘿蔔燉肉 化痰瘀助消化解脹氣
小雪養生食補這樣吃 雪菜鱸魚 止咳化痰健脾補氣
大雪養生食補這樣吃 香辣肉末 對抗病毒發炎提升免疫力
冬至養生食補這樣吃 香蒜海鮮義大利麵 活絡血瘀幫助氣血循環
