遇食安事件 陳其邁：就是要快速處理

[NOWnews今日新聞] 台北市寶林茶室食物中毒案通報累計14例、其中釀2死的食安風暴。有網友質疑台北食安問題處理慢半拍，有網友反應高雄處理超級快，高雄市長陳其邁今(28)日表示，處理食安的事件就是要很快速的，能夠進行整個流行病學的調查，更重要的是能夠盡速的就人、時、地的群聚的調查。

陳其邁也強調，高雄在一般的食物中毒事件，有高雄處理的SOP，包括說從採檢以及檢驗，我們的檢驗是，除了採檢還有生物學、生化學的檢查，且高雄市的實驗室已通過衛生福利部食品藥物管理署認證，能用PCR檢驗，較快速得到初步結果，後續病源推論也要更小心謹慎。

陳其邁指出，一般生化檢驗，或者是生物學細菌培養，大概要一個禮拜時間，在後端培養到一定時間後，就接著跑PCR。因為這種生物的病原，它上面都會有一些DNA的組成，可以把時間稍微縮短。他不曉得其他縣市怎麼做，但在2年前高市府的實驗室已經通過認證。

陳其邁說，一般在做公共衛生或流行病學的調查，在人、時、地、他吃的東西是什麼，什麼時間？哪些人？在做一些檢查就可以初步掌握，哪些食品可能受到汙染，其他就交給實驗室做。

陳其邁也認為，地方在面對食安事件都要非常謹慎、小心，尤其在做病源的推論，也要用這種常常在講否證的方式，一項一項的把可能的病因排除，然後讓推論要證明的時候才能夠更小心，也希望說大家都還是能夠秉持食安優先的原則，謹慎的、快速的來做處理。

陳其邁表示，每次的事件都是一個學習，高市府也在觀察看其他縣市他們處理得狀況怎樣，有哪些值得學習的地方，就來參考改進，哪些可能有問題，也會虛心的來記取教訓。

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