遊客去廟口啦！基隆人的私房咖哩炒麵！

講到咖哩炒麵，就連台北朋友都會想到基隆的阿華炒麵吧，
多年前單車盛行，我也曾跟朋友好幾次從台北騎著單車過來基隆夜市吃阿華炒麵，
反倒是開始寫部落格後一次也沒去吃過，主要是人潮真的不少，以前既然吃過就懶得再排了。
而今天介紹這間『正老牌咖哩麵』屬於基隆在地人私房的咖哩麵，幾乎沒什麼遊客會過來，
某次我逛完基隆夜市，走回停車場的路上無意間發現的！

『正老牌咖哩麵』店裡就一般小吃店的環境，幾張簡單的桌椅，沒什麼特別的裝潢，
但對環境比較在乎的朋友，可能要稍微考慮一下廚房環境。
這天平日下午過來，店家倒是沒午休，掌廚的是一位年輕廚師，至於是二代或者徒弟就不得而知了。

『正老牌咖哩麵』菜單
跟阿華炒麵不同，『正老牌咖哩麵』賣的品項更多元些，
除了各種炒麵、炒飯之外，也有酥炸三層肉、紅燒豆腐、蚵仔炒蛋、炒青菜，比較偏向小食堂。

什錦咖哩炒麵
網上多數的說法是『正老牌咖哩麵』的醬汁是以台灣咖哩與印度咖哩混合調製，
但怎麼調出來不重要，重點是這咖哩醬倒是香而不嗆……繼續閱讀

原文作者：葉癮評饗 / Leaf Yeh

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