過年吃元寶! 五行水餃買氣增3倍 火鍋料備貨增2倍

財經中心／唐詩晴、陳聖翰 台北報導

外型近似金元寶的水餃，有招財進寶的寓意，不少人依循傳統習俗，會在團圓圍爐時，吃餃子討吉利，也讓手工水餃店，現在就開始每天加班2、3個小時趕工，消化預購訂單，像是水餃皮和豬肉餡，每天都要多準備2、3倍才夠用。

鮪魚餡、干貝加肉餡，包入水餃皮，20分鐘內，整盤80顆餃子，整齊排好，儘管老闆手沒停過，但每到過年，客人一出手，就是1、200顆帶著走，真的供不應求。

民眾vs.記者：「過年的時候會多買嗎？，過年呀會呀會呀冰箱冰得下就一直買。」

民眾vs.記者：「你喜歡吃哪個口味？，韭菜還有高麗菜還有玉米，你一次都吃幾顆？5顆。」

水餃店老闆徐義能：「今年年假也比較久，所以說一般民眾的話，他會把水餃的量會再倍增，比平常大概再多個兩倍吧，我們現在也都把上工的時間都拉長。」

過年吃元寶討彩頭，波菜、紅麴做的水餃皮，每天至少要30、40斤，黑豬肉餡，少說也要20斤，天然食材做的紅綠黃、開運五行水餃，備貨量提高2、3倍，要讓年夜飯吃得元氣滿滿。

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