過年吃堅果當零食就健康？營養師：恐愈吃愈胖！1日「1湯匙」為限

記者簡浩正／台北報導

剩不到一週就迎接春節，各大年貨大街、賣場無不備好各式堅果零食讓民眾採買備年貨，其中瓜子、腰果、開心果及花生更是受到喜愛。大林慈濟醫院營養師賴思吟提醒，雖堅果類食品含有健康單元不飽和脂肪酸，有助降血脂、減少心血管疾病風險，但它含有豐富油脂，過度攝取體重仍會增加，且對健康也會造成影響。

賴思吟說，堅果種子類是近年很夯的養生食物，在飲食指南建議當中，是每日必須補充的。不過年節期間親友邊聊天看電視不經意地吃多，恐吃下許多油脂與高熱量，要適量補充才能真正吃出健康。尤其本身患有心血管疾病或是高膽固醇、肥胖問題者，更需注意控制攝入量。

她解釋，堅果的正確食用方式 選擇未經過多加工的原味堅果，避免食用經鹽水、糖、香料或其他添加劑處理的產品。此外，建議將堅果作為均衡飲食的一部分，適量食用，成人每天攝取的堅果量應控制在免洗湯匙1湯匙（約7-20克/份）。

另，春節期間除了注意零食的攝取量，民眾也應平衡飲食，多吃蔬菜和水果，保持適量的蛋白質攝取，並盡量避免高糖分、高脂肪的食品。記得多喝水，促進新陳代謝，並適時進行適量運動，幫助消耗多餘的熱量，如可透過散步、瑜伽、家務活動等方式來消耗熱量。

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