過年懶得自己煮 復熱年菜訂單量爆增

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記者沈宛儀、余德芹、王承偉/台北報導

不到一個月就要過年了,有不少人開始替年夜飯做準備,以往有許多民眾都會到餐廳吃團圓飯,不過今年因為疫情,許多人選擇在家吃,而又不想費工的買菜煮飯,因此復熱年菜的銷量大大增加,各家業者忙著出貨,搶在過年前把年菜送到消費者手中。

酸菜白肉鍋成為過年熱門菜色。
酸菜白肉鍋成為過年熱門菜色。

油在鍋內滋滋作響,倒入豬肉片,大火翻炒陣陣香味撲鼻,再把汆燙好的酸菜跟爆香過的肉片放在一起滾煮,搭配獨家調味,酸菜白肉鍋的底料大功告成,過年就要到了圍爐年夜飯吃什麼?民眾早已開始準備!

民眾:「我們家大概有10個人,今年預算可能不會這麼高,因為今年景氣沒有那麼好。」

對於年菜預算有限制,又不想大費周章下廚,不少人網購復熱年菜來圍爐,飯店業者推出酸菜白肉鍋,加熱後即可上桌。

豬肉跟酸菜分別秤重算好比例,再倒入湯底接著用機器封口放入冷凍,這一包包的料理包最後全都會送到客人手中。

五星飯店行銷企劃部總監伍允嘉:「今年復熱年菜賣非常好,主要最大原因有一些民眾不敢出門吃團圓飯,就會買一些大菜型的菜回家自己復熱。」

奶黃流沙包包料多實在,簡單蒸一下就能吃。
奶黃流沙包包料多實在,簡單蒸一下就能吃。

不只有豬也有牛,只要隔水加熱,一碗熱騰騰牛三寶就能端上桌,撒上蔥花提味讓人更加垂涎三尺,最後肯定少不了甜點,撥開外皮內餡緩緩流出,奶黃流沙包料多實在,簡單蒸一下就能上桌。

剩不到一個月就過年訂單量大增,為了順利出貨提早收單,民眾想訂可要手刀加緊速度。

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