過臘八迎新春 喝粥祈福驅疾

記者林至柔/綜合報導

「臘八節」在農曆12月初八(今年國曆1月2日),是一個祭祀祖先和神靈、祈求豐收的節日,在大陸有臘八節喝「臘八粥」、製作「臘八蒜」等習俗,此外,相傳臘八節還跟紀念宋朝民族英雄岳飛有關,當年在朱仙鎮岳飛率部抗金,老百姓爭相送粥,岳家軍飽餐一頓後得勝歸來,這天正好是十二月初八,岳飛去世後,人民為了紀念他,每到臘八便用雜糧豆果煮粥,最後成為習俗。

從秦代開始,古代中國就有人民習慣在臘八節祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥,此外,除了敬神的活動外,還有一項比較重要的「逐疫」活動,其與古代的儺(即古代驅鬼避疫的儀式)有關,遠古時期,醫療條件十分落後,先民們的認知水平也比較有限,採用醫療方法之一即驅鬼治疾。

寺廟念經煮粥敬神

此外,臘八節也有「佛成道節」的稱法,據傳,佛教創始人釋迦牟尼於十二月初八悟道成佛,佛教傳入古代中國後,為祭祀釋迦牟尼成道之日,各寺院在這一天要念經、煮粥敬佛,即臘八粥。

臘八節,大陸民眾最熟悉的一樣食物可能就是臘八粥,寒冷的冬天,喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,是民眾的例行公事,而傳說臘八節是出自對岳飛的懷念,當年在朱仙鎮,岳飛率部抗金,趕上數九寒天,老百姓爭相送粥,岳家軍飽餐一頓後得勝歸來,這天正好是十二月初八,岳飛去世後,人民為了紀念他,每到臘八便用雜糧豆果煮粥,最後成為習俗。

警示後人勤儉持家

另外,民間也有傳說,古代有一對年輕夫妻,好吃懶做,敗光了長輩傳下來的家業,臘月初八時,家裡斷了糧,幸虧有鄰居接濟,兩人便用大家送的米麵、豆子等煮了一鍋粥果腹,後來,這對夫妻改掉了惡習,日子過得一天比一天好,而為了警示後人,人們便在臘月初八煮粥食用,日積月累,逐漸變成風俗習慣。

在大陸,臘八節的食品不只有臘八粥,以華北區為例,民間有製作「臘八蒜」的習俗,選用紫皮蒜和米醋,剝去蒜皮,把蒜瓣浸入米醋中,再裝入小壇或容器中密封,一段時間後,蒜瓣整體變成翠綠色,蒜香和醋香融合在一起,搭配餃子、拌涼菜食用。

吃臘八冰不鬧肚子

據說「臘八豆腐」是安徽黔縣民間特產,在農曆十二月初八前後,人們要曬製豆腐,這種自然曬製的豆腐就叫「臘八豆腐」,在大陸北方一些地區,也流行吃「臘八麵」。

另外,還有一樁民間習俗,臘八前一天,民眾會用盆舀水放在院子裡,等水結冰後,在臘八節當天把冰取出敲成碎塊,相傳這一天的冰很神奇,吃了它以後,一整年都不會肚子痛。

小靈通 臘八節

俗稱「臘八」,在每年農曆十二月初八,也就是臘月初八慶祝而得名,主要流行於大陸北方,節日的習俗是「喝臘八粥」。臘八是佛教盛大的節日之一,這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,因此又稱為「法寶節」、「佛成道節」、「成道會」等。「臘八」一詞源於魏晉南北朝時期,當時又稱「臘日」,本為佛教節日,後經歷代演變,逐漸成為家喻戶曉的民間節日。

臘八粥的最早文字記載在宋代,在大陸,喝臘八粥的歷史已有一千年以上,每逢臘八這天,不論是朝廷官府、寺院還是百姓家都有做臘八粥的習慣,到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行,在北方有「過了臘八便是年」之說,意味過臘八便拉開了過年的序幕,每到臘八節,大陸北方地區便忙著剝蒜製醋,泡臘八蒜,吃臘八麵、臘八粥,是典型的北方節日。(林至柔)

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