選用台灣豬需漲價 餐廳業者遭質疑

高雄市 / 黃昱賦 陳信仁 報導

含萊克多巴胺美國豬肉,明年元旦起確定輸入台灣。現在有網友發現,位於高雄一間泰式料理,竟然率先在粉專上公告,「使用台灣豬肉,部分品項價格調整」,質疑業者根本是趁著美豬議題發酵,趁亂漲價。面對抨擊,業者則是喊冤,過去使用加拿大豬肉,為了取得顧客信任,現在改用台灣豬,但一公斤的價差35元,就只能反應在餐點售價上。

蒜頭、洋蔥爆香,倒入豬肉片,大火快炒,蔥爆豬肉上桌,色香味俱全。位於高雄楠梓這間泰式料理專賣店,用餐時間不少顧客上門,但臉書近期的PO文引起不小爭議,新菜單上市使用台灣豬肉,部份品項價格調整,這段文字在網路上引起討論,質疑業者是否要趁著美國萊豬叩關之際,打著台灣豬的名義,趁亂漲價。

民眾鄭先生說:「變相漲價的話我想這樣就比較不合理。」老闆趕緊出面喊冤,絕對不是無理漲價,過去使用的是加拿大進口豬肉,每公斤115元,現在改用國產豬肉,每公斤150元,進貨成本多了這35元的價差,只得如實反應到餐點價格上,調漲5到10塊不等。泰式料理業者陳睿霈說:「希望是說食材拿出來是比較好一點,但生鮮屠宰的話真的比較貴。」

目前全國進口豬肉同業聲明,明年起將落實全面進口無萊豬肉,但有業者也表示,進口的肉品口感就是差於台灣本土豬,加上萊豬議題發酵,為了得到消費者信任,勢必掀起全面使用國產的跟進潮,當供不應求時,恐怕價格會有不小波動。陳姓業者說:「他生意已經穩定了,他當然敢漲價啊。」泰式料理業者陳睿霈說:「也會有啦,但是希望不要漲。」不管是業者從進口改用國產,或是明年國產豬肉價格產生了波動,這些多出來的成本,最後會由誰來吸收,恐怕還是消費者本身。

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