Yahoo奇摩新聞 遼寧夜市旁 超人氣炭火直烤串燒居酒料理【炭吉郎居酒屋】
板橋經常一位難求超人居酒屋終於在台北開分店啦！遼寧夜市旁平價炭火直烤串燒居酒料理～炭吉郎居酒屋台北店，繽紛氣泡飲、炭吉郎經典high沙瓦特調必點！
騎車不喝酒我們今天飲品全點無酒精版本，放假聚餐趣～
以內用為主，外帶僅提供炒飯與烏龍麵。餐期客滿時不提供外帶服務。
無兒童餐椅，親子家庭用餐記得自備推車喔。
以木製裝潢搭配和風小物做裝點，這家超有日本居酒屋fu。桌與桌之間保有間距，用餐不會有壓迫感。服務生服務親切又熱情笑臉迎人，給了我們超好的第一印象。
朋友推薦我們來剛開幕沒多久台北店，炭吉郎沒在網路打廣告，靠著板橋店老饕口耳相傳，生意很好捏！餐食每天新鮮限量備貨出餐，有時候會提早完售、提早打烊。
餐桌下貼心的備有置物籃，對女孩們而言、包包不用放椅背，直接放置物籃內，座椅坐起來更舒服。
剛帶位入座，我們都還沒點餐，服務生就先送上一碟開胃小菜涼拌毛豆招待。每位來到炭吉郎用餐客人，店家都會送小菜招待。
更讓人驚艷的是，招待的黑胡椒毛豆不是一桌一碟喔，是當桌幾位用餐就招待幾碟＝每人都會有一份毛豆吃，不用搶食，也不用擔心您手腳太慢被朋友吃光沒吃到，好貼心。
點完餐，服務生又端了黃金泡菜與醃蘿蔔開胃小菜到我們桌前，親切的說 : 來炭吉郎用餐會依當桌用餐人數招待泡菜與漬蘿蔔，讓客人點餐後，候餐時可以先吃吃小菜開開胃。我們3人用餐，共招待兩盤。
串物全是以炭火直烤，不是油炸後刷醬快烤，也不是使用水蒸爐烤製，現點現做、需耐心等待。若覺得這兩款小菜呷料有尬意，吃了有喜歡，可在電子MENU內單點，60元/份，續小菜。
黃金泡菜 酸甜脆口多汁又開胃
醃蘿蔔 看起來紅通通，辣度屬微辣fu味蕾。吃炸物或重口味烤物來一塊超解膩！醃漬的相當入味，且脆又多汁。
最近常與朋友約居酒屋聚餐的我，近期吃過的台北居酒屋店家中，小紫目前心中第一名投給『炭吉郎台北店』。烤物炭火直烤由生烤到熟，烤台師傅烤功棒棒，有將每道食材的最佳熟度hold住，道道涮嘴；熱炒料理也頗有個人特色，鑊氣有炒出來！
韭黃豚肉捲 (單串)
肥瘦相間豬五花捲包韭黃，爽脆清甜、肉嫩又香。
這家生意比我們想像的還要好，約聚遇客滿時要有耐心候餐，急不得，由生烤到熟的美味串燒值得等待。
萵苣豚肉捲 (單串)
炭烤出餐前有灑白芝麻提香，肉質嫩口。嘟嘟好的豬五花油脂搭配層層堆疊美生菜萵苣＋鹹甜鹹甜烤醬，爽口涮嘴。
金沙手羽先 (2串)
串雞二節翅炭烤再擠上厚厚一層特調金沙醬炙燒，入口濃郁鹹蛋黃醬香，鹹香下酒。
無骨牛小排 (2串)
熟度掌控的棒棒，表層有著牛小排炭烤後逼出的閃閃動人油脂，出餐前灑佐的胡椒粒附著在牛小排表面，入口有淡淡黑胡椒香，肉質超嫩，肉汁很甜很揪C！
番茄冷奴 冷奴是日本對涼拌豆腐之稱呼，這道炭吉郎涼拌番茄豆腐 太美啦！
新鮮番茄丁＋洋蔥丁拌淋特調和風醬汁，微微酸甜超開胃，老少咸宜，必點創意冷物。
月見照燒野菇
表層有一層明太子，色香味都達標。
趁熱將生雞蛋與明太子綜合菇拌勻，每一口都可吃到明太子醬香，照燒洋蔥很甜、菇類很入味。
很少看到燒烤串燒店家賣烤豬舌，超好奇其滋味？口感Q脆，好食程度不輸烤牛舌喔，豬舌有厚度，搭蔥段吃，香～
炭吉郎經點High (無酒精版)
應該有很多人，尤其是女生，和我們一樣看到IG貼文，炭吉郎特調飲品有著夢幻又浪漫繽紛鮮花裝飾點綴。相機手機先食的年代，外食聚餐除了找尋好吃餐食店家外，美味與視覺兼具居酒屋更是網美們打卡必拍必吃必喝美食餐廳之首選。
今晚我們都騎車，不宜飲酒。小兔店長老闆娘超nice，點餐前介紹店內飲品品項時主動告知，若不喝酒， 炭吉郎經典High可客製做無酒精版本出餐。立馬點了一杯炭吉郎經典high，裡頭是加蘋果西打特調，無酒精版本相當順口又好喝。
您沒看錯，經典high上方放了一支蘇打冰棒！可以先咬個幾口嚐嚐冰棒原味，也可以直接將冰棒放到炭吉郎經典high杯內，讓蘇打冰與蘋果西打等特調mix後再開喝！
彈珠汽水沙瓦無酒精版 喝起來帶著藍柑橘甜甜橙香，這味道超像Monin藍柑橘風味，我喜歡！
膠原蛋白葡萄沙瓦 無酒精版 妹妹點的這杯喝起來有濃郁白葡萄果香，邊攪拌邊喝，清涼暢快！吸管超用心，挑選美美紙吸管，蠻環保der
大阪風味炒麵 我們都覺得這道超好吃！無論是餐食的『色』擺盤外觀、料理的『香』烹煮之鑊氣，或品嚐後的『味』享食滋味，都令我們相當滿意。
美乃滋灑海苔粉滋潤了QQ炒麵滑順感！甜甜美乃滋與嘟嘟好的海苔粉香再佐醋薑(好食)
栗子飯糰
三角烤飯糰 表層烤醬色澤偏黑，味道不鹹喔。這滋味比較像偏甜日式醬油刷烤後的甜甜醬油炭烤香。
從(下圖)烤飯糰側面已看到偷偷跑出來見客的栗子顆粒
將海苔片包裹栗子飯糰大口咬食，除了海苔香，還有讓我們超驚艷的脆脆米飯香，這香氣就像吃韓式石鍋拌飯那種卡滋卡滋、愈嚼愈香的鍋粑香氣，只是這是『日式烤飯糰』，所以入口是甜甜日式醬油炭烤香味，夾帶著鬆甜板栗香。
金沙絲瓜 軟嫩中又略帶微微脆口，夾帶著海苔香＋沙沙鹹蛋黃醬香，很夠味的創意烤時蔬。
鹽烤雞胗 Q脆好咬食，不會韌，烤功火候掌控的很好。
豆皮炒時蔬
這道創意豆皮絲炒白菜我先收藏啦！很和風很有日式炒時蔬韻味，出餐時灑了海苔絲與超多柴魚片提味，視覺上超吸睛。因為柴魚片遇熱後不斷著在豆皮炒白菜上方翩翩起舞扭動，模樣好可愛！
味噌燉牛舌
姐妹們都覺得這道超下酒。這兒沒賣白飯，否則味噌燉牛甜醬汁肯定是白飯殺手，拌飯會讓人白飯吃不停。
黃魚一夜干
魚肉油脂豐富香氣迷人。除了沾佐椒鹽吃也可擠金桔汁提味，肉質濕潤不會烤過乾，我喜歡擠少許金桔汁在魚肉身上，帶著微酸金桔果香很涮嘴。
毛毛蟲玉米
甜玉米去掉中心硬梗，燒烤時會呈現微微彎曲模樣，外型很像巨無霸毛毛蟲，視覺上很有創意，賦予烤玉米另一新食感。盤底舖了美生菜，玉米刷一層薄醬炭烤，微微醬香又吃的到玉米甜，不搶主食風味，老小咸宜、甜又多汁。
鹽麴雞唐揚
肉質真的很嫩且無肉腥味，咀嚼時帶著說不上來的淡淡鹽巴鹹香。一旁放有七味粉、美乃滋可佐食，滑順佐醬搭鹽麴雞滋味更涮嘴。
沒有做任何打卡5星好評送好康活動，憑著親切熱情之服務與美味料理，炭火烤物餐食之魅力，開幕不到2個月，在google已有200多則評論，且高達4.8星好評，好厲害！
炭吉郎手作提拉米蘇
這是日式居酒屋，不是美式餐酒館，卻有賣提拉米蘇，而且每日新鮮限量製作，太晚來或太熱銷可能會無緣吃到！
據說炭吉郎員工個個多才多藝，這是店內員工自製的手作提拉米蘇。這道甜點根本打趴許多甜點專賣店賣的提拉米蘇捏！表層可可粉香氣濃郁，底層餅乾粉和中層的達克瓦茲蛋糕入口即化。餐後點一份帶著萊姆酒＋咖啡酒香甜點共享，倍感幸福。
日本清酒冰淇淋（巧克力口味）濃郁苦甜巧克力可可香＋3.5%清酒酒香，入口滑順、冰涼可口，很適合我們這種不常喝酒又想品味清酒香氣饕客。(未成年禁點食)
色香味俱全，好吃炭火串燒、居酒料理與美美特調飲品，我們已在約其它好姐妹們再訪啦！
炭吉郎居酒屋台北店（炭吉郎朱崙店）
電話: 02-2772-6586 (週一公休)
地址:台北市中山區朱崙街55號
