Yahoo奇摩新聞 【部分錯誤】吃芒果4大禁忌？不能和酒、大蒜同食？導致腎臟壞掉？專家釋疑
網傳「吃芒果 4 大禁忌，芒果不能和酒、大蒜等辛物同食，會導致腎臟壞掉」的影片。專家指出，沒有證據顯示芒果與酒、大蒜、海鮮、鳳梨等食物不能一起吃或同食對腎臟有害。若有民眾會因為食用芒果，或是對大蒜、海鮮等食物過敏，就算單吃，不需要與其他食物合吃也會產生過敏反應，因此傳言說法並不精確。專家也說，有皮膚病或氣喘的患者，應確認自己的過敏原是否真的是芒果，並非有上述疾病皆不可食用；另外，芒果本身對腎臟不具有直接的毒性或傷害，但因為芒果含高糖份與鉀離子，若是有在控制糖分或腎臟比較不好的患者，可能就需稍微忌口。
吃芒果 4 大禁忌的影片
並在社群平台流傳：
查證解釋：
芒果的營養價值？是「辛辣的食物」？
長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海表示，在醫學上，芒果是很不錯、具有養分的水果，因為它含有豐盛的維生素 C、高纖維，以及其他的維生素、礦物質，具有豐富的營養價值，因此一般人都可以適量食用。
台南市立醫院中醫部醫師楊茲甯表示，據《本草綱目》紀載，芒果屬於味甘、性溫的食物，並非傳言所稱「辛辣的食物」，因此一般人都可以食用。
芒果引起過敏的原因為何？
內湖國泰診所皮膚科醫師羅陽說明，芒果引起過敏的動機約有以下幾種：
一、很多人其實並非對芒果本身過敏，而是對芒果這種「漆樹科」植物的果皮分泌的汁液「漆酚」（Urushiol）過敏。所以若有人拿著果皮直接吃芒果，或是手摸到切開的皮，就可能會引發接觸性皮膚炎。
二、有些人的體質在食用芒果時，會刺激到身體的 E 型免疫球蛋白，當芒果與 E 型免疫球蛋白結合後，會刺激到皮膚與血液中的肥大細胞，釋放出組織胺，產生類似蕁麻疹的症狀。但這並非芒果的特定物質所引起，而是身體可能就是會對它過敏。
三、有些人本身對「乳膠蛋白」過敏，如手套、一些小朋友的玩具等即為乳膠產品。而乳膠蛋白會與一些水果產生交互作用，這種疾病稱為「乳膠水果症候群」（Latex-fruit allergy syndrome），即對乳膠蛋白過敏的人，再吃特定食物的話，可能因此產生交互作用導致過敏，芒果就是其中一種。但在常見的水果中，芒果風險度較低。
四、許多水果會與花粉產生交互作用，目前有證據證實芒果即為其中之一。所以如果有人對花粉有過敏，跟芒果產生交互作用後，可能也會產生過敏的表現。
五、近期有國外報告指出，有些人吃芒果後，會產生過敏性休克的症狀。進一步研究發現，有些人是對芒果中一種叫做「艾蒿」的成分過敏所導致。但這種情況發生的機率很低。
流傳影片稱，「芒果避免和酒、大蒜、蔥等辛辣食物同食，對腎臟有害」，這個說法正確嗎？ 顏宗海指出，芒果與酒、蔥、大蒜不能一起吃的說法沒有根據。若有民眾會因為食用芒果，或對大蒜、海鮮等食物過敏，就算單吃，不需與其他食物合吃也會產生過敏反應，因此傳言說法並不精確。另外，市面上會看到「芒果酒」，雖然醫學上不建議這樣食用，但不是因為芒果和酒會相剋或對腎臟造成傷害，而是喝酒本身就不好。
內湖國泰診所腎臟內科醫師曾柏榮指出，沒有證據顯示芒果與酒、大蒜等食物不能一起吃。但過去有研究指出，過量飲酒的病人比起沒有飲酒過量的人，腎臟惡化的速度較快的，所以會建議有腎臟病的患者不要過量飲酒。
楊茲甯表示，以中醫的觀點來說，芒果屬溫性，酒類、蔥、酒、薑等也屬於偏熱性的食物，如果這兩者同食可能會有燥熱、上火的疑慮。但並沒有「一起吃會對腎臟有傷害」的說法。
楊茲甯進一步說明，《本草綱目》提及，芒果若與大蒜等辛物同食，會令人患「黃病」，而中醫所說的黃病，有部分是因為濕熱所導致，因此可能會使體內濕熱的邪氣較重，進而對身體有些不良的影響，但是兩者通常不太會一起食用。
流傳影片稱，「芒果不能和海鮮、鳳梨一起吃，容易過敏」，這些說法有根據嗎？
羅陽表示，在醫學上不會說「芒果和海鮮不要一起吃」，也沒有醫學根據建議兩者不要一起吃。但這個意思應該是指，很多慢性蕁麻疹的患者會同時對多種食物有過敏表現，而海鮮本身容易刺激 E 型免疫球蛋白致組織胺釋放，芒果也有可能引起。因此若有人同時對兩者過敏，一起食用的話，本身的過敏反應可能會變得更嚴重。
羅陽也說，沒有醫學證據顯示兩者不能同食。「芒果和鳳梨不能一起吃」說法，比較類似對「乳膠蛋白」過敏產生的交互作用，即「乳膠水果症候群」的類型。因為鳳梨屬於容易與乳膠蛋白交互作用的水果，而芒果也是其中之一，因此有此症狀的人再同時食用鳳梨與芒果，可能會有加強的效果。
楊茲甯則指出，芒果和鳳梨皆為夏天的水果，市面上也會看到「芒鳳汁」，所以一起吃沒有問題。但要注意的是，由於芒果和鳳梨屬高糖分的水果，中醫觀點認為甜的東西比較「黏膩」，加上體內若有濕氣的話，兩者加在一起可能會讓濕血留滯。
因此，如果本身屬於濕氣比較重的人，容易水腫、皮膚過敏、起疹子，或是有糖尿病、肥胖的人，應該要少吃，因為芒果和鳳梨同食糖分會太高。
流傳影片指出，「芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者、虛寒咳嗽喉癢痰白者、氣喘患者，以及慢性腎炎者不宜進食芒果」，這些說法有根據嗎？
一、皮膚病或腫瘤者：
羅陽表示，就算是慢性蕁麻疹的人，食用水果導致過敏的機率其實也不高，反而是對其他東西如海鮮、環境中的塵蟎等容易產生過敏。因此，民眾應該要先確認自己「是否真的對芒果過敏」。如果是過敏狀況很嚴重的人，可能要考慮做抽血檢查，檢驗出真正的過敏原。
羅陽也說，很多有這方面考量的人是有嚴重「異位性皮膚炎」的小朋友。不過，根據統計，患有異位性皮膚炎的人，因為食物誘發過敏的比率不到百分之二，大部分是對環境過敏。所以並非有嚴重過敏者就一定不能吃芒果，還是要依照實際狀況判斷。
顏宗海則表示，沒有學理根據指出腫瘤患者不能食用芒果。
二、虛寒咳嗽喉癢痰白者： 楊茲甯表示，芒果的「濕」容易生痰，可能導致有痰的人病情加重，因此這類民眾應該少吃芒果比較好。
三、氣喘患者： 林口長庚醫院呼吸胸腔科系肺感染及免疫性肺疾科主任胡漢忠指出，誘發氣喘的原因很多，芒果為可能的原因之一。在臨床上，會對病人進行過敏原檢測檢測，如常見的塵蟎，貓、狗的皮屑，或是花生、海鮮、蝦子、蛋、芒果等，都是可能的過敏原，但不是每個氣喘患者皆會對這些東西過敏，所以並非「氣喘患者不能吃芒果」。
胡漢忠表示，臨床上，只要是新鮮的食物，都會採取鼓勵與開放的態度，認為應該要多方攝取。所以並不會說有氣喘的人就不能吃芒果，而是如果民眾曾因為食用芒果誘發過敏，可能就不適合吃，但因芒果引起氣喘的比例在臨床上並不多。若民眾常氣喘發作，或曾因食用芒果而導致氣喘，建議應檢測過敏原看是否真的屬這類體質。
胡漢忠也補充，如泡菜、果乾類等加工食品，在醃漬過程中可能會添加某些添加物，有時候添加物本身容易引起氣喘或過敏，而非食材本身。
四、慢性腎炎者：
曾柏榮表示，芒果本身對腎臟不具有直接的毒性或傷害，但芒果含有高糖份與鉀離子，因此若是有在控制糖分，或腎臟比較不好，容易鉀離子偏高的患者，可能就需要稍微忌口。
顏宗海指出，由於芒果本身的鉀離子含量較高，因此腎功能非常不好的民眾或洗腎的患者應適量食用，避免攝取過多的鉀離子，但並非慢性腎炎患者就不能吃。
楊茲甯也說，若有人是腎功能不好，或洗腎、需要嚴格控制血鉀的人，就不能吃太多芒果。
專家諮詢：
長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師 - 顏宗海
台南市立醫院中醫部醫師 - 楊茲甯
內湖國泰診所腎臟內科醫師 - 曾柏榮
內湖國泰診所皮膚科醫師 - 羅陽
林口長庚醫院呼吸胸腔科系肺感染及免疫性肺疾科主任 - 胡漢忠
