【部分錯誤】網傳草莓外皮和果肉有蟲的顯微鏡觀察影片？誤導剪輯！專家詳解

MyGoPen

網傳「草莓沒有外皮、蟲卵易寄生」、「洗乾淨也沒有用，大蟲躲在果肉內」影片，片中示範將草莓表面、草莓切開的果肉放在顯微鏡底下觀察，看到不同的蟲。專家表示，包括草莓在內的各種水果，表面本來就會有蟎類、蟲卵等大自然產物，吃水果之前本來就應該充分洗淨，「大家應該都吃到過」，也未曾聽聞誤食造成健康危害；但影片後面卻出現果肉中有白色的蛆在蠕動，則應為錯誤內容，果肉已有蛆在爬的草莓、外表不會沒有異狀，影片畫面卻是從外表完好的草莓切片，應為剪接不同片段。


草莓有蟲的影片？

原始謠傳版本：

草莓沒有外皮 蟲卵易寄生 少吃為妙 洗乾淨也沒有作用！因為大蟲躲在果肉內！


主要流傳這段影片



並在社群平台流傳：


查證解釋：

MyGoPen 致電諮詢曾任中興大學植物病理學系主任，目前為該系名譽教授的曾德賜，他表示在田園中，前期的草莓沒有蟲害問題，通常要溫度上升、草莓長到後期，這個時候果蠅、或者果實蠅就會出來。


白點小蟲為蟎類 清水加鹽可洗淨

傳言影片中白白、小小的八腳蟲，應該是「蟎類」，是屬於吸食型的蜘蛛綱動物，臺灣最常見的是二點葉蟎，而蟎類一直是臺灣草莓的主要害蟲，但葉蟎主要是在葉子上，嚴重的話會跑到果實上，非常嚴重的話甚至在採草莓的時候二點葉蟎都會爬到身上來，其實只要細心一點、光線亮一點，仔細用肉眼都可以看到二點葉蟎，只是大多數的人沒有仔細看而已，而二點葉蟎只要在清水中加一點鹽巴清洗，包括二點葉蟎在內的蟎類就會死掉，也沒有聽過危害人體健康的紀錄，網傳影片也確實用水洗掉、可見民眾不必因此驚慌。


果肉內有蟲 則表皮不會沒事

影片第三段則是切開果肉、放到顯微鏡底下觀察，看到一條條的蟲在果肉中蠕動。曾德賜表示，畫面中黑頭白色的蛆，應是果蠅的幼蟲，果蠅會在水果的表面，甚至特別喜歡在腐敗的水果表面產卵，幼蟲把果肉吃掉吃爛、這樣的草莓表面不會沒有事，而且基本上也不會有莓農把這種草莓採出來，但傳言是將正常表面的草莓切開、卻在顯微鏡下看到幼蟲蠕動，傳言影片應為錯誤內容。

曾德賜表示，唯一會在草莓裡爬進爬出的就是果實蠅的幼蟲，果實蠅比果蠅大隻，果實蠅會用產卵管叮進果皮內，草莓裡面才會有蛆，但果實蠅的蛆爬進爬出、果肉早就開始爛了，這樣的草莓很容易從表面看出異樣、民眾也不會想要吃這種草莓。曾德賜強調，果蠅跟果實蠅都是雙翅目，二種的蛆其實是差不多的，不管是哪種害蟲，只要是在表面的話，都可以看到、都可以洗掉，而如果害蟲會吃到果肉裡面去的話，果肉就爛掉了、民眾就也不會吃。

曾德賜表示，草莓種植的果園其實會鋪上塑膠布，植株長出來的地方才會有對應的打洞，並且還有滴罐的管子提供水分跟養分，也就是說，草莓的果實其實並不會直接接觸到土壤，大幅降低病蟲害；此外，現代農業技術也會善用天敵、微生物法大量降低農藥的使用，例如六點薊馬就會去吃二點葉蟎，只要經過專業的植物醫師的輔導，莓農用藥平均都能減少 7 成以上，只用 3 成用藥還能有更好的產量和品質。


草莓並非水果農殘之王 百香果更為嚴重

MyGoPen 查詢臺灣農業部農業藥物試驗所的「農藥殘留監測研究成果報告」，該專區會將每年度的報告依序公開，目前已公開的最新年度為 110 年度（2021 年），但分為 6 大類別水果樣品，括「大漿果類」、「小漿果類」、「柑桔類」、「梨果類」、 「核果類」及「瓜果類」等，樣品來源又分為「一般果園」及「校園午餐水果」，資料非常龐雜又沒有最後的統計，經媒體報導及專家發表後，目前可查到的統計結果為 110 年（2021 年）、109 年（2020 年）、以及媒體在 2019 年初報導農試所公布資料，對照農試所官網時點，應是指 106 年。

三度入榜：百香果、龍眼、荔枝、草莓、印度棗（共15次）
二度入榜：木瓜、洋香瓜、柳橙、檸檬、香蕉（共10次）

總計 30 個名額中，這 10 樣水果就出現 25 次，只有其餘 5 次為其他水果，可見具有高度重複性，而且甚至比蔬菜的集中度還高；而水果農藥殘留排行榜中，仍以百香果最為嚴重，其次為龍眼、草莓，再來則是荔枝、印度棗。



外媒：草莓表面有蟲是大自然種植所無法避免

MyGoPen 查詢這次傳言影片的出處，最早是來自於 X 平台 4 月 1 日的貼文，而國外媒體 NDTV 也針對該片進行事實查核，引用過去相關查核報告的專家說法，認為「​​這些微小生物是食物在田間種植時不可避免的一部分，沒有證據表明食用這些微小生物是危險的」。

此外，2023 年 3 月，紐約郵報 NY Post 也曾有相關報導，影片內容中的 1 分 13 秒影片，第 46 秒起將草莓放到水中、並加入鹽巴浸泡，結果水中出現白色條狀小蟲及黑色節肢動物。曾德賜表示，影片中黑色節肢動物看起來像蜈蚣，直言「有莓農連這個都沒有去掉也太扯」、應該不是正常情況。

除了近期引起恐慌的影片以外，早在 2020 年 5 月，社群媒體上也曾有貼文指出類似的內容，指稱「草莓充滿了小蟲子和大量的泥土」，當時 USA Today 也曾進行查核，指出「小蟲子確實可能存在於草莓或藍莓的表面」，並引述專家的說法「現實的情況是，大多數水果、儲存的穀物都存在一定程度的昆蟲侵擾，而且無法消除」。


結論

草莓表面有蟎類或其他蟲卵，是大自然種植的不可避免問題，但只要是表面的蟲、蟲卵，都能利用清水、清水加鹽等方法沖洗浸泡去除，而草莓果肉中若有蛆蟲在爬，則應為果蠅幼蟲、果實蠅幼蟲，但已經有這些幼蟲在爬的草莓、表面不可能沒事，通常都已經明顯腐爛、民眾也不會去吃這樣的草莓，傳言影片從外表完好的草莓中切片，在顯微鏡底下看到蛆蟲，應是剪接不同的草莓畫面而成，總地來說，傳言說法為部分錯誤。
衛教資源：

彰化縣衛生局 - 正確清洗水果5步驟，讓您安心食用

諮詢專家：

中興大學植物病理學系名譽教授 - 曾德賜

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