【酒誌】圓一個醇酒夢 圓山和酒異軍突起

文|賴偉峯 攝影|米爾斯國際、賴偉峯
·4 分鐘 (閱讀時間)
身為國家級飯店的圓山,處處充滿殿堂氣派,且對美食美酒有極高講究,去年起推出不少搶手酒款。
身為國家級飯店的圓山,處處充滿殿堂氣派,且對美食美酒有極高講究,去年起推出不少搶手酒款。

圓山,在你心中代表什麼?

貝塚史跡、日治神社、權貴之境、國宴飯店、

觀光景點、美食美酒、Zero點燈、精神地標?

這2年圓山大飯店起了大大小小的化學變化,

董事長林育生甚至上了《鏡週刊》封面,

許多人都感受到圓山的改變。

對酒友來說,

這段時間圓山的酒味,也香醇了許多。

圓山賣酒 有一套

如果你是酒友,最近一定常聽到「圓山的酒又秒殺了!」這句話,谷歌搜尋「圓山酒」也是「秒殺」兩字映入眼簾。

圓山「秒殺」賣酒的成功方程式,即是由董事長林育生(右起)、TTL董事長丁彥哲、米爾斯國際總經理張珉珉3人強強聯手。
圓山「秒殺」賣酒的成功方程式,即是由董事長林育生(右起)、TTL董事長丁彥哲、米爾斯國際總經理張珉珉3人強強聯手。

 

身為國家級飯店,「圓山」兩字本來就是美食美酒的象徵,只不過,在結合TTL南投酒廠Omar威士忌之後,圓山從去年520總統就職至今,一連推出2020 520國宴酒、2021牛年紀念套酒、2021東密道國宴酒3款聯名酒,都在15分鐘內秒殺售罄!其中訣竅何在?

圓山總經理楊守毅(圖)配合董事長的策略方針,率領員工上下一心,即便疫情期間,在餐飲、住房表現上屢創佳績。
圓山總經理楊守毅(圖)配合董事長的策略方針,率領員工上下一心,即便疫情期間,在餐飲、住房表現上屢創佳績。
林育生擔任董事長後,結合創意與執行力,帶給圓山一股新朝氣,也因此成為《鏡週刊》封面人物。
林育生擔任董事長後,結合創意與執行力,帶給圓山一股新朝氣,也因此成為《鏡週刊》封面人物。

且讓我點破分析,關鍵一:董事長林育生結合圓山與Omar兩個具有國際能見度的在地品牌,又統御飯店員工上下一心。關鍵二:TTL台灣菸酒董事長丁彥哲提供優質基酒跟圓山聯名,並與台酒的常態商品做定位區隔,走向藍海。關鍵三:負責圓山聯名款商品的米爾斯國際總經理張珉珉,結合包裝行銷長才,無論珠寶、月餅、威士忌都能貼近消費者進行廣宣。

塵封半世紀的圓山東密道開放,結合文化導覽與4個菜系、4位主廚的國宴餐,將炒熱新一波圓山輕旅行。
塵封半世紀的圓山東密道開放,結合文化導覽與4個菜系、4位主廚的國宴餐,將炒熱新一波圓山輕旅行。
東密道開放的記者會上,請到樂手在圓山聯誼會的游泳池畔演奏,更添風情。
東密道開放的記者會上,請到樂手在圓山聯誼會的游泳池畔演奏,更添風情。
去年圓山推出2020520國宴酒時,林董(右)還特地跟蘇重(左)拍攝《喝酒他說了算》的YouTube影片。
去年圓山推出2020520國宴酒時,林董(右)還特地跟蘇重(左)拍攝《喝酒他說了算》的YouTube影片。

當然,限量是殘酷的!但如果秒殺酒買到卻不開來喝,那更殘酷!藏酒論壇編輯總監蘇重就這樣說2020 520國宴酒:「我今天只有喝到國宴酒,沒吃到國宴。」(耶耶…劃錯重點)蘇總監是這樣說的啦:「這個國宴酒難得品嘗到,真的感受到它的平衡飽滿,以及非常棒的綿長尾韻。」

圓山與金酒合作的「極品特貢」高粱,造型典雅、酒質芳醇,是典藏等級的佳釀。
圓山與金酒合作的「極品特貢」高粱,造型典雅、酒質芳醇,是典藏等級的佳釀。
圓山一直以來都以美食美酒為號召,2020年更開始推出聯名款威士忌,款款秒殺。
圓山一直以來都以美食美酒為號召,2020年更開始推出聯名款威士忌,款款秒殺。
圓山Omar東密道國宴酒,配合孔二小姐故居開放的話題搶先發行。
圓山Omar東密道國宴酒,配合孔二小姐故居開放的話題搶先發行。
圓山Omar牛年紀念套酒,單桶原酒僅限量320組。
圓山Omar牛年紀念套酒,單桶原酒僅限量320組。
圓山與Omar去年聯手推出的二○二○五二○國宴酒,是首度釋出的國宴酒。
圓山與Omar去年聯手推出的二○二○五二○國宴酒,是首度釋出的國宴酒。

圓山酒展 超期待

今年4月30日到5月2日3天,即將舉辦首屆的O Whisky圓山世界威士忌烈酒展,這是繼音響展之後,另一個在圓山舉辦的大型展覽,屆時共有40個攤位、近百個烈酒品牌共同參展,不僅有許多新進台灣的品牌,更有新到港的酒款,讓台灣威士忌市場在全球低迷疫情中,再度展現實力發光發熱。

圓山飯店最初只規劃200間房,在孔二小姐一聲令下拆掉重蓋,擴增為400間房,挑高的大廳與特殊的V樓,讓圓山更配得上「國家級飯店」的稱號。
圓山飯店最初只規劃200間房,在孔二小姐一聲令下拆掉重蓋,擴增為400間房,挑高的大廳與特殊的V樓,讓圓山更配得上「國家級飯店」的稱號。
主打「走進圓山,品酩世界」的首屆O Whisky酒展形象廣告,串起了酒香、美食、歷史時空。
主打「走進圓山,品酩世界」的首屆O Whisky酒展形象廣告,串起了酒香、美食、歷史時空。
首屆O Whisky圓山世界威士忌烈酒展的3位策展人:胡毓偉(左起)、賴偉峯、李建謀,拿著剛出爐的入場證,歡迎酒友一同來參與圓山酒展盛會。
首屆O Whisky圓山世界威士忌烈酒展的3位策展人:胡毓偉(左起)、賴偉峯、李建謀,拿著剛出爐的入場證,歡迎酒友一同來參與圓山酒展盛會。

4月30日週五是不對外售票的媒體VIP日,當天下午記者會,將有象徵蘇格蘭威士忌最高榮譽的The Keepers of The Quaich的台灣Keeper大會師,彰顯台灣與威士忌最高殿堂的緊密連結。

O Whisky酒展限定紀念酒O版,則預計5月1日(週六)、2日(週日)2天,在酒展內限量首賣。
O Whisky酒展限定紀念酒O版,則預計5月1日(週六)、2日(週日)2天,在酒展內限量首賣。

 

酒友與消費者的實力則將在5月1日週六晚上展現,各威士忌品飲社團的玩家包桌晚宴活動,大家不僅能享用到圓山國宴,主辦單位更提供全場26桌,每桌各有5款今年度最值得期待的威士忌。週六、週日不同時段,則推出6位名家的OMG講堂,不僅內容精彩可期,肯定也將帶給參加者不同於其他酒展的感受。

主打「走進圓山,品酩世界」的首屆O Whisky酒展形象廣告,串起了酒香、美食、歷史時空。
主打「走進圓山,品酩世界」的首屆O Whisky酒展形象廣告,串起了酒香、美食、歷史時空。
O Whisky購票進場的朋友,可獲贈一個大會認證且限量訂製的精緻聞香杯。
O Whisky購票進場的朋友,可獲贈一個大會認證且限量訂製的精緻聞香杯。
格蘭花格酒廠第5代傳人John Grant,在桌上擺置了中華民國與蘇格蘭的國旗。
格蘭花格酒廠第5代傳人John Grant,在桌上擺置了中華民國與蘇格蘭的國旗。
強調與世界接軌的O Whisky,徵得威士忌大腕、「神之鼻」大摩首席調酒師Richard Paterson讚聲支持。
強調與世界接軌的O Whisky,徵得威士忌大腕、「神之鼻」大摩首席調酒師Richard Paterson讚聲支持。

獨家亮點是圓山與Omar聯名推出的「2021 O Whisky酒展紀念威士忌」,將會在展場期間首賣,讓購票進場的朋友能優先施展手刀。

O Whisky酒展跟其他酒展不一樣之處,就在它令人「超期待!」

圓山西密道的溜滑梯已經是圓山的熱門景點,如今又開通當年可祕密到接駁點,再到基隆河搭水上飛機遁逃的東密道。
圓山西密道的溜滑梯已經是圓山的熱門景點,如今又開通當年可祕密到接駁點,再到基隆河搭水上飛機遁逃的東密道。
清明連假前開啟塵封50年的東密道,也開啟了新一波遊圓山的趨勢,可一次造訪圓山東密道、孔二小姐故居、祕境花園3大景點。
清明連假前開啟塵封50年的東密道,也開啟了新一波遊圓山的趨勢,可一次造訪圓山東密道、孔二小姐故居、祕境花園3大景點。
孔二小姐本名孔令俊,後改名為孔令偉,是蔣宋美齡最疼愛的外甥女,一生以男裝示人,是圓山飯店的第一任總經理,故居裡保存許多史料文物。
孔二小姐本名孔令俊,後改名為孔令偉,是蔣宋美齡最疼愛的外甥女,一生以男裝示人,是圓山飯店的第一任總經理,故居裡保存許多史料文物。
走出密道柳暗花明之處,現為婚紗照、網美照的取景新景點,由此可通到圓山泳池。
走出密道柳暗花明之處,現為婚紗照、網美照的取景新景點,由此可通到圓山泳池。
不少人看過圓山飯店卻不知如何到達,O Whisky告訴你上圓山的4種方法。(胡毓偉繪製)
不少人看過圓山飯店卻不知如何到達,O Whisky告訴你上圓山的4種方法。(胡毓偉繪製)
喝酒不開車,若不搭小黃,建議到捷運圓山站或劍潭站,搭乘有酒展宣傳的免費接駁車上圓山。
喝酒不開車,若不搭小黃,建議到捷運圓山站或劍潭站,搭乘有酒展宣傳的免費接駁車上圓山。

 O Whisky的OMG講堂地點:圓山飯店V樓十全廳
人數:限定30人(購票入場)
官網:https://www.accupass.com/go/omg
5/1(六)13:00~14:00 神之鼻神之酒 蘇重藏酒論壇編輯總監
5/1(六)15:00~16:00 美威風雲搖擺樂 沈鴻元愛樂電台爵士夜主持人
5/1(六)17:00~18:00 金牌特務品威生活 袁青時尚觀察家&資深媒體人
5/2(日)13:00~14:00 電影裡的威士忌 林伯杰樂樂文化編輯總監
5/2(日)15:00~16:00 燃燒的葡萄-白蘭地 王鵬酒類專家
5/2(日)17:00~18:00 那些年,我們在酒吧喝的威士忌 王靈安調酒教父/Trio Cafe創辦人

★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。

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