酒香情牽兩岸 金門高粱業績俏

旺報【記者許昌平╱河北報導】 「你們的金門高粱就是河北的衡水老白乾，系出同源！」一位大陸河北省官員信誓旦旦的說，金酒公司發言人吳伯揚協理則強調：「這可能是誤會」，不過，他也說，金門高粱在大陸北方和東北的確相當受歡迎，今年銷售量節節上升，到了8月，已經比去年同期成長了30%。 大陸人喜歡喝白酒，但是很多台灣人喝到大陸的醬香、濃香等各式類型的白酒，都喝不慣，但喝到河北的「衡水老白乾」就覺得口感頗為熟悉，原來是和台灣金門高梁喝起來口感差不多，河北相關官員就指出，有人告訴他，金門高粱就是來自衡水老白乾，用的酒麴是一樣，可能是「十八酒坊」中間的一家流出去的。 根據河北衡水市政府的介紹，衡水老白乾酒有著悠久的釀造歷史，文字記載可追溯到漢代（西元104年），知名天下於唐代，正式定名於明代，並以醇香清雅、甘冽豐柔著稱於世。1946年官方把當時衡水18家傳統私營釀酒坊收歸國有組建而成衡水老白乾酒業公司，並開發「十八酒坊」系列品牌酒。 至於金門高粱的起源，由於國民黨撤退來台，大量部隊駐紮金門的飲酒需求，第一任金防部司令官胡璉將軍於1952年開設金門酒廠，免了每月至少得向台灣買酒十萬瓶的財政支出，其製酒工藝逐漸精進，日後金門高粱酒聞名中外，前金門酒廠董事長雷倩曾指出，在她擔任董事長期間，與衡水老白乾的廠長會面，也認為雙方風味類以，釀酒方式相近，應是「酒中兄弟」。 大陸酒市今年佳 吳伯揚指出，金門高粱就和衡水老白乾可能只是口味類似，但還是不同的品牌酒，就算是一樣的菌種，如果釀酒環境不同，釀出來的酒口味也不同，把台灣的酒麴拿到廈門去製酒，作出來的酒也不相同。 吳伯揚指出，金門高粱酒新更換大陸銷售的總經銷商，中國大陸白酒一年銷售額超過6千億人民幣，雖然市場非常的大，但各地有不同的喜好，也各有不同的地方酒，必須要重點式經營，像四川，競爭激烈，民眾飲酒口味也不偏好金門高粱酒的口感，因此就不會在該地投入太多，目前金門高粱外銷大陸賣得比較好的地區，還是在東北、北方地區，在歷經去年的低潮之後，今年大陸市場業績蒸蒸日上，到了8月銷售已達到計劃預期的126%左右，較去年同期成長三成以上。