牛肋條我經常用來做餸，它不肥膩又有牛味，因為經過急凍肉質會容易煮至軟身，省時省煤氣費又好味.想緊貼我最新動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 Facebook專業讚好 http://www.facebook.com/mrshungkitchen
製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人
食材
牛肋條 9條 (切塊）
薑 2片
乾蔥 2粒 (切半)
指天椒 3條
芫茜 1條
香葉 1塊
青花椒 半湯匙
八角 1粒
冰糖 10g
蠔油 1湯匙
老抽 半湯匙
花鵰酒 200ml
雞湯 250ml
作法:
1 ：
牛肋條加入水中，中火煮至滾，熄火後沖洗乾淨備用
2 ：
熱鑊下油加入薑片和乾蔥爆香，加入牛肋條爆至金黃，加入花鵰酒煮至滾，加入雞湯和水，水份要剛蓋過牛肋條
3 ：
加入所有材料，煮至滾轉小火煮45分鐘，最後大火煮至醬汁濃稠即成。
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今（26日）鋒面接近，各地都有出現短暫陣雨或雷雨，中南部地區影響更大，高雄暴雨還出現災情，不過明（27日）開始，鋒面減弱，不過仍有降雨的機會，到了下週一（20日）降雨才會稍稍趨緩。
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