酪梨當隔籬樹 竟成經濟作物
【記者高怡君屏東報導】高樹果農洪銘聰17年前種酪梨,主要是隔離鳳梨田,以防外人近入,算來將近1公頃多,近幾年來酪梨風行,價格每斤在50元上下,無心插柳,竟成鳳梨產期結束後另一項豐渥收入。 「兩年前把3公頃多的檳榔樹也砍掉,種下酪梨」,洪銘聰說,另外還有一大片的檳榔園,正計劃砍除種酪梨。 酪梨原產美洲,1918年引進台灣種植,因為外型如梨,果肉如乳酪一般滑順,而被稱為酪梨,口感細緻,吃起來像奶油或起司,被稱為「窮人的奶油」。 洪銘聰說,酪梨品種依生產時間先後,分早、中、晚生三種品種,早生種5、6月採收,中生種7到9月盛產,晚生種10到隔年1月收成,早及晚生種產量較差,屏東大都種中生種。 他表示,一個禮拜採收量約500-600斤左右,主要送到行口及市場,有專人來收購,為怕果蠅叮咬,每顆酪梨都要套袋,因種植地型有坡度,所以收成時還是要雇工爬梯子,才有辦法收成。 酪梨越大越值錢,但避免過熟情形,他指出,大概以手掌握住後還有3個指頭寬就能採收,每粒重約1斤,酪梨屬後熟型水果,採收後置常溫4-5天,從綠色表皮轉成褐色後自然香軟,就可食用,一般用來打果汁或牛奶,但新鮮酪梨切片沾醬油或是炒菜,口味蠻特殊。 酪梨含豐富的維生素A、C、B6、葉酸、纖維質等,超過20幾種營養成份,是相當有活力的水果,現在正逢產期,不妨到市場買些回來嚐嚐。2014/7/15