酷熱消暑 台中老店四神冰、香蕉水吸人潮

在台中有家經營超過百年的冰店，招牌冰品取名為四神冰，業者將薏仁、膨大海、百合、綠豆、洋菜凍等退火食材加在一起，充滿古早味；說到古早味，在台中還有一家經營超過一甲子的冰果室，在水果冰中灑上香蕉水，吃起來有獨特的香氣。

古董剉冰機還是很犀利，一片一片的冰，雪花般飄下，接下來，加料是重頭戲，綠豆、薏仁、洋菜凍、百合、膨大海，這全台唯一的四神冰，卻加了五種料。

業者王文宏：「在二次大戰時貨物沒有進來，沒有膨大海，我祖父加洋菜進來補貼一樣四樣，可是和平以後，我祖父說不計較那些，再加進去，所以四神冰有五樣東西在這裡。」

這碗冰跟戰爭有關係，你就知道它有多麼古老了！現在當家的王文宏，是第3代接班人，完全得到祖父的真傳。

業者王文宏：「這叫快刀手刀削麵作法。」

看看這俐落手刀，快！狠！準！很像忍者在發射飛鏢，撈起煮熟的湯圓，上頭覆蓋剉冰、淋上糖水，不但透心涼還吃得到Q彈嚼勁。

同樣古早味還有這一家，等一等，我們得放慢動作來看，老闆加的這一味，是許多人小時候的共同回憶，香蕉水。

業者：「通常有吃過的都會回來再吃這樣。」

業者經營超過一甲子！堅持留住最傳統的味道，各式的水果隱藏在冰底下，要讓客人用挖寶的方式，一口接一口，消消暑氣。(民視新聞劉朝陽、葉晏昇、林進龍台中報導)