醫生都知道萊劑不能放食物裡?蘇偉碩說破醫界消音的苦衷

潘維庭
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政府8月底無預警宣布,明年元旦解禁含萊克多巴胺(瘦肉精)美豬進口,朝野立院對峙抗爭3個月,其中極力宣導萊劑有毒性,不該開放含萊劑肉品的精神科醫師蘇偉碩之前誤稱「萊劑比搖頭丸毒250倍、空氣中也能呼吸到」。蘇偉碩接受《風傳媒》訪問時反問,自己講的內容比行政院前發言人丁怡銘還聳動,若自己無中生有,「早應該被傳喚了吧?」

關注萊劑肉品問題長達10年的蘇偉碩表示,食藥署的確有去查他看的文獻原始來源,該論文引用別人資料時誤植濃度,放大了1000倍,所以應是1000分之250,即毒性為4分之1倍,但就算在老鼠實驗上,萊劑強度是搖頭丸的4分之1倍,一樣沒有影響他對萊克多巴胺藥理毒性的警告,他認為萊克多巴胺的確跟搖頭丸有一些共通作用機轉。

「一個東西是搖頭丸4分之1毒性,放在小孩每天吃的肉裡」

蘇偉碩問,「假設有一個東西,是搖頭丸4分之1的毒性,你把它稀釋得很低,放在小孩子每天吃的肉類裡面,家長會接受嗎?你還說這是動物實驗,對人體影響還不明,你是家長,不覺得是拿小孩當實驗品嗎?若對老鼠是4分之1倍毒性,對人類毒性是更大,還是更小?」蘇說政府也沒說他是造謠,不然自己不就被抓去關3天了。

台南市學校的營養午餐是第一名。(圖/徐炳文攝)
台南市學校的營養午餐是第一名。(圖/徐炳文攝)

醫師蘇偉碩質疑,假設有一個東西,是搖頭丸4分之1的毒性,把它稀釋得很低,放在小孩子每天吃的肉類裡面,家長會接受嗎?示意圖,非新聞物件。(資料照,徐炳文攝)

蘇偉碩提到,他說空氣中會有萊劑,的確有人去檢舉,10月20日事實查核中心聯繫他,他提供了文獻出處後就沒下文,也沒接到檢察官的傳票;10月26日,立院經濟委員會又辦一次公聽會,他把相同說法再講一次,也提供出處,他知道很多攻擊梗圖來自網軍,「還有人跟我講梗圖出處是行政院,你說怎麼辦呢?」

蘇偉碩表示,繼10年前他參與民間反對萊劑肉品開放,這次醫界更加噤聲,「一個一般的醫生,只是講出自己查到文獻講了什麼,就要被網軍攻擊,來源還是行政院,他們哪有時間一一去澄清?」蘇強調,大部分醫生都知道,這個東西(萊劑)就是不可以放在食物裡,但他們也會怕被攻擊。

由於萊牛已入台8年,也有聲音主張「台灣人吃8年了也沒事」,因此這次對萊豬開放無感。蘇偉碩解釋,萊劑是殘留問題,就像我們吃的蔬菜也很多農藥殘留,但不可能天天記錄、化驗吃到多少農藥殘留,哪天若真得到癌症,因果關係也難以舉證。

20201006-台灣民間反瘦肉精毒豬聯盟6日舉行記者會,醫師蘇偉碩出席。(盧逸峰攝)
20201006-台灣民間反瘦肉精毒豬聯盟6日舉行記者會,醫師蘇偉碩出席。(盧逸峰攝)

20201006-台灣民間反瘦肉精毒豬聯盟6日舉行記者會,醫師蘇偉碩出席。(盧逸峰攝)

蘇偉碩表示,美國對於殘留萊劑肉品也絕非「吃了21年都沒事」。美國從2015年開始,連續3年平均壽命下降,以美國的醫療技術與公衛進步,先進國家不會出現這樣的事情,但造成壽命減少或心血管疾病的因素太多,也許是萊劑、或賀爾蒙,或抗生素,或美國人缺乏運動等,是綜合因素造成,但若要拿美國的例子來論證「吃那麼多年都沒事」,絕對恰恰相反。

「綠營至少有半數以上反對萊克多巴胺」

參與擋萊劑肉品入台的10年戰役,當年批藍、今年批綠,蘇偉碩語重心長地表示,「政府還是要跟民眾站在一起」,他說自己沒有進入政府當官,當年民進黨在野時和綠站在一起,現在民進黨雖學著做負責任的執政黨,但還沒學好;一樣的,國民黨也學著當稱職的反對黨,也還沒學好。他說,不管是哪一邊的人來問他醫學意見,都會就己所知告訴對方。

「情況慢慢比較鬆動了」蘇偉碩形容,他相信綠營至少有半數以上的人反對萊克多巴胺,也注意到,自己臉書貼相關文章時,開始有一些綠營老朋友、或醫界人士願意來按讚了,行政院長蘇貞昌也在調整政策,「雖然我覺得還不夠,但政治也不可能一步到位。」

20201127-行政院長蘇貞昌27日至立院進行施政報告,遭國民黨委員潑豬內臟杯葛。(顏麟宇攝)
20201127-行政院長蘇貞昌27日至立院進行施政報告,遭國民黨委員潑豬內臟杯葛。(顏麟宇攝)

醫師蘇偉碩表示,行政院長蘇貞昌(見圖)也在調整萊豬政策。(資料照,顏麟宇攝)

「有機會把它完全擋下來,不要在我們的食物鏈裡」

蘇偉碩坦言,「民眾的力量和聲音還不夠」,在擋下萊劑肉品的問題上,目前只逼得政府在維持行政威信上稍稍退了一小步,撐出了一點縫隙、一點亮光,但還不夠,「我們是有機會把它完全擋下來的,讓它不要在我們的食物鏈裡面。」

蘇偉碩也強調,十幾年來,不管誰執政,台灣都有7成民意反對萊劑肉品,「很多人也告訴我,他之所以吃美牛,是忘記裡面有萊克多巴胺,如果你提醒,他們就不會再吃了」,2012年民進黨反萊牛時搞得很成功,全台灣大家都知道萊克多巴胺有毒,「這個是台灣藍綠最大共識」。

蘇偉碩認為,如果今天扣掉所謂的「亡國感」、想跟美國簽FTA等外部考量,民意至少8成以上的人都反對,「台灣沒有哪個議題有那麼高的支持度」,官員若如果有機會聽他完整報告,「疑慮絕對會大增。」

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