醬料獨特,餅皮酥脆,內餡飽滿的在地排隊銅板美食

這間餐車美食,發現已經換位置了,本來在東區的東英棒壘球場旁邊,現在已經搬到太平803醫院旁邊,坪林森林公園入口處的正對面,現在位置比之前在東區的東英棒壘球場好找多了,本來是藍色的餐車,現在變白車的餐車。

買好之後老闆說要平放,不能立著,剛開始不太理解為甚麼。打開後才知道原來是擔心裡面的醬流到底下去,有一點點像是蚵仔煎那種醬料感。

覺得醬料很特別,有點像是蚵仔煎的醬+烤玉米的醬組合版,甜甜鹹鹹又香香的,我自己覺得餅一定要配著醬一起吃,有點像是異國料理餅的味道比較淡,沾上醬料後整個風味大升級的那種感覺。

餅的口感外酥內鬆厚,搭配著料一起吃我覺得很像是台式漢堡,裡面的肉是肉丁,沒有到很嫩但咬起來很香,加上裡面蔥的清甜、九層塔跟蛋的香味,然後醬料在其中畫龍點睛,整個是很豐富的也很有飽足感。

香蛋餅

台中市太平區中山路二段354號

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