釋迦沒熟不能放冰箱？她搶救無效哭了

生活中心／周羿彣報導

原來「釋迦未熟之前不能放冰箱」是常識？一名網友表示自己因為不知情，把沒熟的釋迦放進冰箱，結果就是徹底悲劇，如今釋迦硬到可以當球玩，用吹風機、微波爐等方式卻「搶救無效」，切開一看更是慘變「啞巴果」，不少網友看了也搖頭表示「沒救了」。

一名女網友在臉書社團「爆怨公社」貼文，開頭就重複了三次「釋迦未熟之前不能放冰箱」，她哀怨說這是個自己「不知道」的常識，最後導致了悲劇發生，試過吹風機、微波爐仍無法救回瀕死的釋迦，切開一看正式宣告陣亡，因為釋迦已經變成了「啞巴果」，硬到保證可以當球玩，「容許我再次大哭……因為冰箱還有四顆」。

根據農委會的資料，因為釋迦具備熱帶水果呼吸率高的特性，如果以塑膠袋或保鮮膜密封未成熟的釋迦，就會造成釋迦「呼吸困難」，而放入冰箱也會讓它「感冒」，導致果實變黑，無法正常進行後熟作用，也就是俗稱的「啞巴釋迦」。

許多網友看了照片紛紛表示默哀，「啞巴了，沒救了」、「謝謝你的釋迦壯烈犧牲，好險我一大箱還丟著沒有動」、「這我也做過，硬到不行」、「拿出來退冰放室溫幾天也許有得救，機率很小」、「放在室外看看，我家的釋迦放了三週以為它是啞巴....結果過了三週竟然軟了」，也有不少人笑翻，「你的急救方式要把我笑死」、「第一次看到微波爐有這個功用」、「你已經盡力了，讓他好好的走吧」。

農委會的資料指出，釋迦正確的保存方式是等稍微軟熟再放進冰箱冷藏，保持在15℃左右，可貯放7-10天；至於已經軟熟的釋迦一時吃不完，則可以剝開、挑取果肉，再加蓋放進冷凍內側，即可保存一個月之久，不僅不會變質，吃起來也別具風味。

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