里仁1600項食品 導入永續食材指南

記者羅玉如∕台南報導

社會企業里仁公司架上超過一千六百項食品，已全面導入永續食材指南。全台一百三十四家門市貨架標示卡也全面更新。除了基本的食品規格、訂價外，也標示素別、永續豆莢。讓消費者輕鬆選購符合永續概念食材，實踐永續飲食。

里仁公司表示，根據東方線上永續指數調查，八成消費者願以消費行動支持企業ＥＳＧ產品。但如果欠缺足夠資訊，導致無法判斷產品是否符合環保指標，就會阻礙永續消費行動。

目前消費者進入賣場，仍以價格、飲食偏好做為選購依據，無法和認同的永續價值進行連結，原因就是賣場陳列欠缺食品永續相關資訊。有鑑於此，里仁首開先例，透過永續食材指南貨架標示，讓消費者依永續食材指南豆子多寡，迅速辨別架上食品是否符合友善耕作、少添加物、低碳蔬食、本土生產、資源循環等永續面向。豆莢中的豆子越多，永續實踐程度越高。

里仁總經理李妙玲指出，里仁推廣永續飲食將近二十五年。多年觀察發現，消費者對支持永續飲食的期待越來越高，所以全面導入永續食材指南，讓更多顧客透過賣場陳列，了解里仁守護土地與消費者健康的初衷。