重建街 淡水真的「老」街

在熱鬧的淡水中正老街的福佑宮旁，有一條蜿蜒於山崙上的街道名為「重建街」，這條街很老，比中正老街還老，迄今已有超過2百年歷史，是淡水貨真價實的「老街」，只是因為沒有熱鬧的店家，所以總被大家遺忘。街道上的階梯與兩側的窄巷矮房，感覺有點像是山城九份，但與九份的黑瓦屋不同的是，這裡的建築大多是紅瓦磚房。在地的文史工作者說，重建街過去名為「九崁街」與「米市仔」，不僅是當時淡水的第一條商店街，也是淡水現代文明的開始，繁盛時期時，長約5、6百公尺的街道上文武百市皆備，十分熱鬧。

幾年前，當地志工團體為了讓更多人能認識這個淡水真正的老街，於是開辦起創意市集，恢復當年街道的熱鬧景象，藉此吸引更多人走進老街，感受紅磚窄巷之美，但為了不過度商業化以及對當地居民造成打擾，創意市集僅於每月的第二個六、日舉辦，想要造訪的旅客，可得注意時間。

老街4+店-14號 香草街屋

14號 香草街屋
順著老街的階梯拾級而上，便可看見這間被香草優雅點綴著的紅磚房「香草街屋」，街屋的主人蔡以倫過去曾是報社的醫藥線記者，幾年前一個偶然的機會下，回到淡水學習栽種香草，並進而將祖母時代買下的街屋重新整理，成立香草街屋，販售香草飲品以及開辦香草課程，並且同時致力於重建街周遭的文化導覽，讓街屋不僅僅是一個商業空間，同時也是一個文化傳承的基地。

28號 九崁28 Open Space

黃建忠，人稱九哥，是「九崁28」的主人，不笑的時候看起來有點難以親近，但話匣子一開可是熱情的很。九哥說當初會與這間老房相遇其實很偶然，某天因為來此參觀了香草街屋，才發現原來淡水有這麼漂亮的街道，便開始積極的找尋當地的老房，想要當成半退休時的休息空間。找著問著，發現了28號街屋，當下便決定「就是它了」，於是開始積極的與屋主周媽媽洽談，一開始屋主總以為他在開玩笑，想說怎麼會有人願意租這麼破爛的房子，所以便跟九哥說「看厝免錢啦，不要勉強，而且租下來後我可是不幫你整理喔」，但後來凹不過九哥的再次請求，終於願意將房子租給他。

從事空間改造的九哥，花了4個多月的時間重整老房，雖然因年代久遠格局坍塌，無法保留舊有的空間面貌，但他卻大量保留了老房子內的舊物品，並且加以改造重生，像是用見證老房喜慶的蒸籠改造成的燈飾、用屋裡撿到的糖果盒做成的時間牆，或是用窗框拼接成的輕隔間等，九哥說，「空間裡的每一樣物品都是有故事的，雖然我們無法確切的知道，但至少我們能將它保留下來，用新的面貌繼續說故事」。在九哥的改造下，街屋以九崁28的新面貌與大家見面，成為一個不收門票的開放式展覽空間，展示著老房的新生命與在地素人藝術家的創作。九哥說「非常歡迎大家來這裡走走，也可以隨意的在空間內找個位置坐下，這裡有免費的插座、自己動手沖泡費用隨喜的咖啡、茶，只要我有開想待多久都沒有關係」。

60號 書店裡的貘咖哩

貘咖哩，今年7月底才在重建街開幕，店主人是一對從事卡通動畫設計的年輕夫妻，男主人是來自馬來西亞的台灣女婿，來到台灣後因為想念家鄉的味道，同時也想將這樣的味道分享給更多人，所以開了這間咖哩屋。這間在書店裡的咖哩屋，非常小巧，小到只有3張桌子，最多也只能容納6個人左右一起用餐，然而這裡卻是他們甜蜜的夢想起源地。男主人說，店裡的咖哩，使用的是來自他家族祖傳、用了包括肉桂、孜然、荳蔻、白胡椒粉、辣椒粉與薑黃粉等10多種香料調製出來的咖哩粉，呈現出來的味道比起市面常見的日式咖哩，顯得更有層次，且料理方式也比使用咖哩塊的咖哩更費工，需要先將洋蔥拌炒約1個小時，呈現金黃的焦糖化色澤，然後再加入咖哩粉與雞肉下去醃製，最後再加入雞高湯與椰奶等一起熬煮數小時才完成，過程中還要不時的注意火候與攪拌。「開幕前的那個晚上，我們兩個還因為熬煮咖哩弄到半夜三點呢」男主人說著。

71號 4F小飯館

坐落於重建街71號的4F小飯館，雖然甫開幕於今年8月，但其實在店家在重建街內早已相當有名氣，從事音樂創作的女主人說，店內過去其實比較偏向宅配形式，後來因為客人的需求，便將位於重建街29號4樓的住家規劃出一小區空間，讓客人可以在此用餐。但後來，日漸增加的顧客讓小空間愈來愈不堪負荷，於是便在今年的8月移至現址，而之所以會選在這個位置除了是不想離家太遠外，也是因為想要避開太過商業化的中正老街，雖然人潮可能會因此減少，但為了提供客人一個優質的用餐空間，相當值得。

雖然名為小飯館，但店內主要的人氣商品卻是法式鹹派，女主人說，其實在國外鹹派是可以被用來當成主餐的，因為有著豐富的餡料與扎實的榙皮，吃起相當的有飽足感，目前店裡的鹹派共有6種口味，分別為牛肉、鮭魚、野菇、海鮮、洋芋以及含有8總蔬菜的總匯，每種口味都是出自於她跟從事法式料理的老公的研發。除了鹹派，店裡也有高達40多種口味的甜派，不定期輪流登場，像是使用季節性水果製作的芒果、草莓以及新研發的香蕉巧克力等，讓不管是喜愛甜派或是鹹派的顧客都能在這裡找到適合的味道。

Data

香草街屋
Add：新北市淡水區重建街14號
Tel：0922-295-355
Time：週六、日12:00-18:00
FB：香草街屋

九崁28
Add：新北市淡水區重建街28號
Tel：0932-039-387（開門時間不定，建議先電洽）
FB：九崁28

貘咖哩
Add：新北市淡水區重建街60號
Tel：0986-558-201
Time：平日12:00-19:00；假日12:00-21:00（週一、二、三休）
FB：MoreCurry

4F小飯館
Add：新北市淡水區重建街71號
Tel：02-2621-8893
Time：平日11:30-20:00；假日11:30-22:00
FB：4F小飯館

全文未完，更多旅遊資訊請看2014年10月號行遍天下旅遊雜誌271期
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