野宴被爆「回收肉」求償5百萬 員工父：女兒用命償還了

知名燒肉連鎖店「野宴」，對於許多喜歡吃到飽的民眾而言，可說是一個選擇的好去處。但去年5月位於台北市的桂林旗艦店，卻被爆出為了要節省成本，竟然要求員工把客人未烤的食材，收回後重新裝盤再上桌，甚至還用洗衣粉代替洗碗精。「野宴」對2名離職爆料員工提告求償5百萬，但其中1名女員工在訴訟期間過世，其父出庭時難過地表示「縱使她有錯也已用生命償還！」

《壹週刊》在去年5月報導，「野宴」桂林旗艦店2名離職員工朱男和王女，分別化名為「阿偉」和「小王」，爆料指稱該店會把客人吃剩的肉片，重新回收再重新裝盤上桌給其他客人吃；甚至還會把已經變成灰色的肉品醃過，蓋掉味道後再拿上桌給客人吃；另外店家還用洗衣粉洗碗，甚至一天都沒有換洗碗水。2人更指控店家逕自修改員工工時，導致實領的薪水縮水。

爆料消息一出，「野宴」認為指控不實，並且查出爆料人身分，分別就是該店已離職的儲備店長「阿偉」與工讀生「小王」，2人均在去年4月底離職。店家更反控「阿偉」在去年4月底以「母親生病」的理由請假被拒，隨後2人就不再上班；而且「阿偉」在離職3天後，逕自進入廚房拍照，並向媒體爆料，導致店家商譽重創，2個月內營業額縮減650萬元，因此向朱男和王女連帶求償500萬元。

朱男出庭時稱說自己有拍照，但並非是他們2人爆料的，野宴並無直接證據；而且報導內容是涉及食品衛生安全和大眾健康，這屬可受公評之事；王女的部分則是由父親出庭，他表示女兒在去年9月不幸因故身亡，因此向法官表示，「我無法替女兒抗辯，縱使她有錯，她也已用一條生命償還了。」

法院審理後認為，爆料者的確是朱男和王女2人，但內容因涉及食品衛生安全，符合大眾利益和健康問題；另外根據衛生局的稽查結果，確實查出洗碗機下方有放置洗衣粉，冰箱食材凌亂，還有沙拉吧風扇髒汙、水槽呈黃褐色等，認定爆料內容並非毫無根據，因此裁定野宴敗訴，朱男和王女免賠，全案可上訴。

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