野餐必備！南瓜蛋沙拉三明治

蜜塔木拉

南瓜蛋沙拉三明治

肉桂南瓜奶油煮大改造，把切成細丁的南瓜煮和碎切的水煮蛋拌在一起，加入美乃滋和調味料拌均，做成美味三明治，真是早餐最高享受。

食材

  • 吐司麵包切片（薄）, 4片

  • 美乃滋, 1大匙

  • 帶粒芥末醬, 1小匙

  • 蜂蜜, 1小匙

  • 水煮蛋, 1粒

  • 塩, 少許

  • 肉桂奶油南瓜煮, 分組1

  • 分組1

    • 栗子南瓜, 4分之1顆

    • 奶油, 約20公克

    • 蜂蜜（砂糖可）, 適量

    • 塩, 少許

    • 肉桂粉, 少許

    • 胡椒, 少許

 

料理步驟

步驟 1：栗子南瓜切適當大小的塊狀，將奶油放入煎鍋加熱融化後，放入南瓜炒香，加入砂糖、塩、胡椒粉、肉桂粉拌炒，加入水，然後蓋上鍋蓋，慢火燉煮約10分鐘，直到南瓜熟透，中途若水太乾，可適度加點水。


步驟 2：這三明治，就是利用前幾天做的肉桂南瓜奶油煮變身而成的，把切成細丁的南瓜煮和碎切的水煮蛋拌在一起，加入帶粒芥末醬、少許蜂蜜和塩、美乃滋，全部拌均，夾在吐司麵包，靜置10分鐘再對切。吐司麵包儘量使用薄片（8切或10切）口感比較好，而且也比較容易

▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看>>

 

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號