金山萬里輕旅行 泡湯‧慢食‧農場

▲獅頭山步道沿途可觀賞燭臺雙峙、海景遼闊。（記者蘇春瑛攝）

新北市金山、萬里不僅有親民級的「獅頭山步道」，沿途可觀賞燭臺雙峙、海景遼闊，很適合全家安排二天一夜輕旅行，有爸媽愛的泡湯溫泉、有寓教於樂的「坵隱農場」、有吃在地的「田中芳園」，位處金山親水濕地秘境餐廳，進入三月春暖花開是全家出遊的好時機。

獅頭山公園，昔日是北海岸重要軍事基地管制區，保存著自然原始生態環境，以及獨特的海岸景觀，公園步道及海岸旁仍留有舊營房、崗哨亭及砲臺等，金山砲臺就位於鄰近海邊的高地獅頭山上，可俯視整個金山灣，有利掌控，可見當時重視防禦陣地。獅頭山公園步道沿途樹木成蔭，設有多個觀景涼亭視野極佳，可眺望燭臺雙嶼、俯瞰漁港，金山湛藍海水美景，晴空萬里之下一覽無遺，可惜走訪當天霧茫茫飄著毛毛細雨，遠眺海面上的燭臺雙嶼，也是傳說中的「夫妻石」更顯淒美。

透過不銹鋼製圓形框景內遠看「燭臺雙峙」外形像兩座燭臺，是許多遊客拍攝最佳取景點，遼闊視野讓金山海岸地形景觀盡收眼底，健行難度是親民級。

化廢為寶的「坵隱農場」觀蚯蚓生態推食農教育

位於金山的「坵隱農場」推廣食農教育，住著想給家人的愛與保護環境信念的農場主人王廷宏，人稱蚯蚓先生，畢業於東吳大學微生物研究所，原本在知名酒廠工作，因為想增進家人關係，轉而投入農場經營，一切事務全包，簡直就是校長兼撞鐘，王廷宏忙著介紹蚯蚓生態，一邊說著以前在酒廠工作時，發現原本視為廢棄物的麥芽渣，卻能作為蚯蚓飼料，並產出具肥料功能的蚯蚓糞，利用蚯蚓吃食農業廢棄物，產出高品質蚯蚓糞可做為天然堆肥菌種使用，運用在雞隻養殖墊床、蔬果種植等，將蚯蚓經濟發揮到最大。

王廷宏表示，文獻紀錄蚯蚓具有一百一十多種，但他只養商業養殖蚯蚓三種中的其一「歐洲紅蚯蚓」，原產於歐洲外來種，體型偏小，愛吃有機質，成長快速、生得多，處理廢棄物也快，好處是不太會亂跑，也吃得營養，如金山的廢棄地瓜。

王廷宏提到，目前農場推廣食農教育與輕旅行，包括香草植物導覽、採無毒菜餵食蛋雞、仿真蚯蚓甜點、以及水苔球等各式DIY；輕旅行有冬令營、串北海岸農場等，小朋友來農場餵蚯蚓、觀察蚯蚓生態了解永續循環，蚯蚓轉化為肥料飼料、除臭劑、活體教材、生技原料等化廢為寶，並致力於把SDGs（永續發展目標）帶到兒童和青少年的生活與學習，希望新世代學生具有對永續的關懷。

「田中芳園」從產地到餐桌零距離

位於金山清水路上的「田中芳園」餐廳，隱身在一大片親水濕地中，四季變化多樣，每年候鳥也會在濕地棲息，店外造景錦鯉魚池和落羽松相當美麗；餐廳內佈置充滿藝術氣息，裝潢以木質調為主，全由老闆夫妻倆親手打造。

總經理特助許廷豪表示，店內多數食材皆自己栽種，從採收到入菜上桌，強調慢食，讓客人品嚐到從產地到餐桌零距離的新鮮菜色，無菜單料理總共八道菜，費用1,688元採預約制，除了幾道菜色固定，大部分會根據當季食材調整變化，其懷石料理套餐有分葷、素，看似精緻小巧擺盤，整個吃下來也是非常飽足。

固定菜色之一用小羔羊和蔬果藥膳熬煮的羊肉湯，很適合冷冷的寒冬，喝上一碗身心都暖起來；「山海一日遊」這道則用金山地瓜和新鮮的海藻蝦，搭配生魚片擺盤，不僅吸睛，吃起來海味十足也很受青睞，尤其手工麵線，是許多老饕必吃好幾碗的好味道。

湯泉洗滌旅人身心免費泡大鵬足湯

來金山、萬里怎麼可以不泡湯！不僅有泡免費的「大鵬足湯公園」；也有付費的「鼎帥溫泉旅館」泡湯住宿，位於台二線基金公路旁的「大鵬足湯公園」有超大的溫泉泡腳池，是近年新北市政府活化改造後變成足湯公園，其泉質是氯化物泉，溫度約攝氏四十四度，溫泉由地下一百公尺抽取，開放時間週二至週日上午八點至晚上九點，造訪當天剛好天氣寒冷，許多阿姨們泡著腳話家常，十分愜意。

「鼎帥溫泉旅館」是金山區擁有硫磺鹽泉的旅店，鬧中取靜，四十五間客房融合東亞及歐風設計元素，很適合伴侶或家人共遊，每房均備有半露天式大坪數溫泉按摩池，玩樂一天有了湯泉的洗滌，絕對令人身心舒暢。

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