如果吃傳統月餅吃到膩，今年想來點新意思，不妨試試這款金沙奶黃西米月餅，西米皮晶瑩剔透，餡料充滿奶香，好吃又好看！ 影片：https://youtu.be/1yKkeVFWpuo
製作時間: 1小時內
份量人數: 9人以上
食材
金沙奶黃饀 250克
[西米皮]
西米 100克
剛煮沸的水 100克
白糖 20克
粟粉 35克
澄粉 5克
作法:
1 ：
西米和白糖拌勻，加入剛煮沸的水，靜置20分鐘
2 ：
加粟粉和澄粉，搓揉成不沾手的粉團
3 ：
靜置15分鐘，分10顆西米皮，一顆 25克
4 ：
金沙奶黃餡一顆 25克，用西米皮包住金沙奶黃餡
5 ：
月餅團滾圓，表面沾粟粉，50克月餅模沾少許粟粉，把月餅模放在月餅團上用力壓幾下
6 ：
大火蒸20分鐘
7 ：
完成
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