金酒推出8年、12年兩款陳高

記者李佩玲／臺北報導

飄香超過一甲子的金門酒廠昨日宣布，將於農曆年前推出8年及12年等兩款珍稀的年份系列高粱酒，兩款陳高都採用古法「純糧固態發酵釀酒工藝」釀造，金酒公司表示，未來也將規劃16年及21年的常態性非限量陳高，目前已在包裝設計階段，最快今年底推出。

金門酒廠全新推出8年及12年陳年高粱酒，12年陳高以青雲雙龍點綴白金為設計主軸，傳達「平步青雲雙龍富貴」金貴寓意，而8年陳高則以貴氣的紫色調結合雙龍設計，以紫雲龍傳達「紫氣東來祥龍盤飛」的大氣吉兆。兩款年份陳高皆承襲釀酒古法「純糧固態發酵釀酒工藝」釀造，並將蒸餾所得酒液，經「擷頭去尾」後精心挑選，窖藏於恆溫恆濕坑道中，日夜持穩的在坑道中進行酒體的呼吸作用，坑道中先天自然的冷空氣使酒中成份在長年相互調和吸收後，自然醇化。其中，12年陳高散發濃郁的陳香與糧香味，而8年陳高則帶著淡淡的果香味。

金酒公司總經理張鳴仁表示，此次推出的年份系列高粱酒陳釀多年，擁有多層次口感，不論是獨自品酩或是與好友共享都能品出不同的風味，非常適合作為年節賀禮，也鼓勵消費者可以購買年份系列高粱酒珍藏、投資。

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金門酒廠推出8年及12年兩款常態性非限量年份系列高粱酒。（記者李佩玲攝）